Junta y Hosteleros trabajan conjuntamente para promocionar el vino como reclamo turístico

En dicho acto también estuvieron presentes el presidente de la Diputación de Cuenca, Juan Ávila, y el director general de Turismo, Fernando de Pablos.
Un acuerdo cuyo principal objetivo, aseguró el consejero del Ejecutivo regional, “es promocionar el consumo moderado de nuestros vinos en la propia Castilla-La Mancha”, acorde con el programa de promoción que está llevando a cabo la Fundación Tierra de Viñedos, “pues a pesar de ser la principal región vitícola de España no llegamos al consumo medio nacional”.

Cursos de formación y carta de los vinos de Castilla-La Mancha
El convenio cuenta con varias líneas de actuación. En primer lugar, se realizarán dos cursos formativos por provincia en materia de enología dirigidos a los profesionales de sala, camareros, sumilleres, con el objetivo de que los clientes “mejoren el conocimiento de los Vinos de la España de Don Quijote y conozcan sus características para poderlos maridar con los platos elegidos” indicó.

Para ello se contará con la participación de uno de los mejores sumilleres del mundo, el castellano-manchego Custodio López Zamarra, que liderará el proyecto junto a un equipo de profesionales para implantar esta formación.

La siguiente línea de actuación va encaminada a que los restaurantes que quieran adherirse a este proyecto cuenten con una carta específica de vinos de Castilla-La Mancha, que se ofrezca de manera separada a los clientes y que cuente con una imagen homogeneizada que se facilitará desde la propia Fundación Tierra de Viñedos.

Para la elaboración de esas cartas, “se pondrá a disposición de estos establecimientos hosteleros la información de las marcas de los vinos que las bodegas quieran sumar al proyecto, con una explicación de su características y de los alimentos recomendados para ser degustados con dichos caldos”, apuntó Martínez Guijarro.

También se va a colaborar en los establecimientos en campañas de promoción con merchandising realizado por la Fundación Tierra de Viñedos y se participará en los eventos que organicen las Agrupaciones provinciales de hostelería.

Martínez Guijarro agradeció a los miembros de la Federación regional de Hostelería “la buena receptividad de las propuestas” y les pidió que se sumen a este proyecto “porque hemos de ser capaces de generar sinergias entre los distintos sectores económicos de la región” pues, como aseguró, “el sector del vino necesita al turismo y el turismo al sector del vino y agroalimentario en general”.