El pasado fin de semana, 2 y 3 de Noviembre, tuvieron lugar en Cardenete, las VII Jornadas Micológicas, organizadas por la Asociación Micológica “EL VALLE”, con la colaboración del Ayuntamiento de la localidad. Destacar la participación de los diferentes bares, con su elaboración de tapas con setas durante el fin de semana y al Restaurante “LA REBOTICA”, por su exquisito Menú Micológico.
Las jornadas, a pesar de la sequia de este último mes de Octubre, se desarrollaron con una gran asistencia de público, mayor si cabe que en ediciones anteriores, debido a ello en la salida al campo se organizaron varios grupos de personas con gente experta de la localidad, para cubrir la mayor extensión del término municipal, localizando entre todos alrededor de unas 70 especies, que luego serían expuestas por la tarde, en el Centro Social Polivalente.
A continuación, D. Ricardo Folgado Bisbal, farmacéutico comunitario, socio fundador de la Sociedad Micológica Valenciana, nos entusiasmó con su charla, titulada: ““El Tercer Reino: curiosidades”. Nos comentó en primer lugar porque para él a las setas se las debe considerar en el tercer reino y no en el quinto, como otros autores consideran. Continuó hablando de la utilización de las setas en las antiguas civilizaciones llegando hasta nuestros días, donde se utilizan como remedios medicinales, sobre todo en China (donde existe una tradición milenaria), hasta su uso como tintes para diversos tejidos, pasando como no, como uso gastronómico. En fin, un montón de curiosidades que a nosotros se nos pasarían por alto.
Después, asistimos, a la presentación de un nuevo Concurso Fotográfico, es la VI Edición, donde se expusieron las características del citado Concurso, pudiéndose presentar fotos hasta el próximo día 30 de Noviembre.
A las nueve y media de la noche tuvo lugar la I CENA-DEGUSTACIÓN MICOLÓGICA, organizada por la citada Asociación, en la que además de los socios, pudieron participar los vecinos de Cardenete y algunos visitantes. Fue un éxito de público, de ambiente y de platos, todos ellos riquísimos y elaborados con distintos tipos de setas, servidos por el Catering “La Venta de los Montes”, de Cañada del Hoyo.
El domingo, 3, a las 11 de la mañana, tuvo lugar el clásico Taller Infantil, en el que a través de dibujos, juegos o cuentos, la Asociación Micológica, intenta que nuestros pequeños, aparte de pasar unas horas divirtiéndose, aprendan cosas sobre este mundo “mágico” de la micología, al mismo tiempo que a respetar y conservar nuestro medio natural. También se realizaron entre ellos los pertinentes concursos, en los que ganaron Julio Urban Garcia, María Abalos Albares y María Urban Garcia. A continuación, tuvo lugar la Asamblea General de Socios de la Asociación Micológica “EL VALLE”, en la que su Presidente, José de Pedro Medrano, fue desgranando poco a poco lo que a lo largo del año la Junta directiva ha ido realizando; destacando por su interés y repercusión el III Concurso Literario y de Dibujo “Descubre el divertido mundo de las setas”, destacando en esta Edición la participación de niños discapacitados y niños de Socios de otras Comunidades Autónomas. Para este evento la Asociación Micológica “EL VALLE” cuenta con el patrocinio de diferentes entidades, la mayoría de ellas residentes en Cardenete; este año también contamos con la colaboración de entidades como la ONCE y CERMI-CLM, por lo que desde aquí agradecemos el apoyo que todos han mostrado desde el primer momento que supieron de este ambicioso proyecto, un auténtico reto para la Asociación Micológica.
A continuación se celebró el VI Concurso Gastronómico, donde las cocineras/os, nos volvieron a demostrar su arte en la cocina. En esta ocasión, ganó el Concurso, Cesar Marín, con su plato “Capuchino de setas con crema de queso”; y en segundo lugar, Macarena Coronado Caballero, con su plato, “Cordero Manchego con ajos, al aroma de romero y setas del Valle”. Según el jurado del Concurso, cada año el nivel va subiendo y es más difícil decidir el ganador. Degustaron los diferentes platos aquellos vecinos del pueblo que quisieron asistir, que como ediciones anteriores lo hicieron masivamente.
En resumen, un fin de semana disfrutando de la naturaleza, de las setas, de los amigos y del buen comer.
JOSE DE PEDRO MEDRANO
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No(
