En este sentido, CEOE CEPYME Cuenca y sus asociaciones del sector como la Asociación de Fabricantes y Expendedores de Pan de Cuenca (AFEPAN), la Asociación Provincial de Empresarios Fabricantes de Quesos de Cuenca, la Asociación Provincial de Empresarios Vitivinícolas de Cuenca (IVICU), la Asociación Provincial de Mataderos de Cuenca (APMAC) y la Asociación Provincial de Carniceros y Charcuteros de Cuenca (ASOPROCC), destacan la enorme calidad de estos productos y la importancia de respaldar a las empresas que han apostado por esta vía que suma desarrollo y fija población en la zonas rurales.
Generador de empleo
CEOE CEPYME Cuenca destaca la creación de industrias agroalimentarias que generan un valor añadido a los productos de la provincia y los sitúan en distintos mercados, incluso fuera de nuestras fronteras, puede suponer un enorme relanzamiento del empleo.
Además, desde la Confederación de Empresarios de Cuenca señalan que trabajar con estos productos es, junto al turismo, el mayor potencial generador de empleo en zonas rurales.
Para que todos estos objetivos se consoliden, la Confederación de Empresarios de Cuenca señalan que se tienen que impulsar el emprendimiento y el autoempleo en este sector, así como apoyar la innovación con el fin de facilitar los procesos y hacer más sostenibles las empresas generadas en el marco agroalimentario.
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