Durante la inauguración, José Manuel Caballero, vicepresidente 2º de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, subrayó la importancia de dar a conocer al pueblo gitano y su legado cultural, social y económico, recordando que el 600 aniversario debe servir para visibilizar su contribución a la sociedad española.
El Encuentro ha incluido sesiones de trabajo para evaluar la actividad de la Fundación durante el último año y debatir propuestas que guiarán la acción de incidencia futura. Entre ellas destaca el impulso de una Ley Integral para el reconocimiento, igualdad y promoción del pueblo gitano, destinada a consolidar un marco de actuación desde los poderes públicos.
La edición de 2025, organizada por FSG Castilla-La Mancha, forma parte de la iniciativa de celebrar estos encuentros en distintos territorios donde la fundación desarrolla su labor. Ediciones anteriores se han celebrado en Gijón (2024), Valencia (2023), Málaga (2022) y Santiago de Compostela (2021).
El evento ha contado con el patrocinio de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, la cofinanciación del Fondo Social Europeo Plus, y la colaboración del Ayuntamiento de Cuenca, el Museo Paleontológico (MUPA) y la empresa tecnológica Teknoservice TTL, que han facilitado el desarrollo de las jornadas en la ciudad.