En el año 2012 la cifra de exportaciones por empresas de la provincia de Cuenca alcanzo los 265,2 millones de euros, registrando un aumento del 8,8% con respecto al mismo período del año anterior.
El incremento de las exportaciones en Castilla-La Mancha respecto al año 2011 es del 4,8 %.
Respecto a los capítulos de mayor exportación, son, por orden de importancia Conservas, verduras o fruta con 53,4 millones de euros, lo que representa un incremento del 32% respecto al mismo período del año anterior, seguido de Bebidas con 52,6 millones de euros, la Carne y despojos comestibles, que tuvieron un volumen de 44,3 millones de euros, Aparatos y material eléctricos con 32,4 millones de euros, Legumbres y Hortalizas con 31,2 millones de euros, Vehículos automóviles con 9,8 millones de euros, supone un incremento del 93%, Máquinas y aparatos mecánicos con 3,6 millones de euros ha tenido un incremento del 22%, Manufacturas de fundición con 3,3 millones de euros, Leche, productos lácteos y huevos con 3 millones de euros, Grasas, aceite animal o vegetal, con unas cifras de exportación de 800.000€ respectivamente durante 2012.
Estos datos se refieren a los 10 sectores más significativos en el ranking de la provincia según la exportación, suponiendo un 76,62% del total exportado.
Las importaciones en la provincia alcanzaron los 93 millones de euros, con ligero descenso respecto al mismo periodo de 2011, que fue de 129 millones de euros.
En cuanto a los destinos, los principales mercados para los productos de nuestra provincia fueron los mercados vecinos de la Unión Europea. Concretamente Francia (52,1 mill. de €), Italia (31,1 mill.), Alemania (22,8 mill.) Portugal (22,8 mill.), Reino Unido (18,8 mill.) y Países Bajos (15,8 mill.). Estos seis mercados principales aglutinan el 61% del total de las exportaciones de Cuenca durante este periodo. Los principales destinos de nuestras exportaciones fuera de la Unión Europea fueron China, que ocupa la séptima posición con 13,4 millones de euros, Japón en la octava posición con 7,9 millones de euros y Marruecos en novena posición con 5,1 millones de euros.