El restaurante “La Muralla” de Cañete ha acogido hoy la segunda Jornada Técnica de Turismo englobada dentro de los planes de formación y sensibilización del Plan de Mejora de las Infraestructuras Turísticas de Cuenca (Plamit Cuenca). A la misma han acudido representantes variados del sector turístico conquense, desde empresarios de casas rurales hasta hosteleros de la provincia.
La Jornada se ha iniciado con la presentación por parte de Benjamín Prieto, presidente de la Diputación Provincial de Cuenca, promotora del Plamit. Prieto ha repasado las principales líneas del Plamit, destacando el papel de todos los involucrados en el sector turístico, “porque vosotros hacéis de ‘oficinas de turismo in itinere’ y hacéis que el turista se vaya encantado”. Uno de los objetivos del Plamit es la recuperación patrimonial de Cuenca, “para ponerla al servicio del turismo”, ha dicho el presidente de la institución provincial. Porque Benjamín Prieto ha destacado que “el turismo y el patrimonio son un matrimonio de necesidad”.
Tras sus palabras, Purificación López Fajardo, coordinadora del Plamit en la empresa EIN Castilla La Mancha, encargada de la organización de estas Jornadas Técnicas, ha tomado la palabra, explicando más pormenorizadamente el Plamit y dando paso a un video en el que se hablaba de cada una de las actuaciones.
Las ponencias más técnicas han comenzado con la intervención de Jesús Barba Rey, de la empresa Pausanias, que se ha centrado en “El turismo atraído por el Patrimonio Cultural”. Barba ha explicado su proyecto empresarial buscando un turismo muy especializado, en su caso arqueológico y cultural, y destacando el enorme potencial de Cuenca con sus yacimientos paleontológicos y romanos. Jesús Barba ha comentado experiencias sobre Campamentos Arqueológicos que se están desarrollando en Italia y que estudian extrapolar a la provincia de Cuenca.
Almudena de Velasco ha sido la segunda ponente, y ha centrado su intervención en el Ecoturismo, de enormes posibilidades en Cuenca por su envidiable entorno natural y que también trabaja para poner en relieve el Plamit. De Velasco ha definido el Ecoturismo como “el turismo de naturaleza sin degradar los recursos naturales”. Sobre el potencial de este tipo de turismo, Almudena de Velasco ha ofrecido cifras interesantes, entre ellas que mientras que el turismo tradicional crece al 7,5% el Ecoturismo lo hace al 20%.
Y en unas Jornadas centradas en el Turismo, hoy en día no se puede dejar de lado el Turismo gastronómico, que en esta ocasión ha estado representado por el cocinero revelación de Madrid-Fusión 2012, Jesús Segura. “El turismo de experiencias vinculado al Patrimonio Enogastronómico” ha sido el título de una ponencia en la que ha destacado el enorme potencial de Cuenca para ofrecer experiencias nuevas al visitante, poniendo como ejemplo lo hecho por el sector del vino. Jesús Segura ha hablado también del nuevo turista y del Smartphone como herramienta turística de presente y de futuro. Pero todo pasa porque “creamos en nosotros mismos y en nuestra provincia”. Eso sí, una Cuenca, ha dicho, “que es mucho más que las Casas Colgadas”.
Sobre el “Turismo accesible para todos. Abriendo nuevos caminos” ha hablado José María Martínez López, Presidente de la Asociación Roosevelt, la Asociación Cultural Deportiva de Minusválidos de Cuenca, quien ha asegurado de un turismo accesible “desde que entras en la agencia de viajes”. Para José María Martínez, poder hacer turismo “es un derecho de todo el mundo”. José María Martínez ha dado cifras interesantes sobre la discapacidad como que en Europa hay 50 millones de personas con discapacidad o que en España mueven 23,5 millones de euros que crean 65.000 puestos de trabajo.
El gerente de la Asociación de Hostelería de Cuenca, Francisco Ruiz, ha protagonizado la ponencia “AHT de Cuenca, por la excelencia en la hostelería y el turismo de Cuenca” explicando las líneas que la Asociación de hosteleros de Cuenca está realizando por el turismo provincial. Ha destacado Francisco Ruiz que una de las claves “es que tenemos que remar todos en la misma dirección”.
Una Mesa Redonda entre todos los ponentes y los asistentes ha puesto fin a esta Jornada, cuya próxima cita será el 24 de abril en el Monasterio de Uclés. En esta parte de debate, los asistentes se han interesado por aspectos concretos, como la catalogación equivalente en toda España de las categorías de los establecimientos rurales, los planes de la Asociación de Hostelería para atraer turismo extranjero o la necesidad de crear una imagen de todo lo que el turista tiene que ver y disfrutar Cuenca para que el visitante permanezca más días en la provincia.
El objetivo principal de estas Jornadas es el intercambio de experiencias entre los asistentes, buscando una interactuación entre todos los agentes activos del sector turístico en la provincia de Cuenca para contribuir a que el sector del turismo en la provincia sea cada vez más competitivo y sostenible.
El Plamit está cofinanciado con el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) y tiene como objetivo principal la recuperación y rehabilitación del patrimonio para convertirlo en motor para la creación de empleo y riqueza en Cuenca.