El programa CREA2 cofinanciado por la Diputación Provincial de Cuenca a través de su Patronato de Desarrollo y por el Fondo Social Europeo, ha hecho posible que Prodese organice el curso de ‘Operaciones básicas de Cocina’ que desde principios de este mes se está impartiendo en Villaba de la Sierra.
El curso cuenta con 306 horas de formación teórica de la especialidad, permitirá a los asistentes obtener el certificado de manipulador de alimentos, e incluye un módulo complementario dedicado a la elaboración de postres artesanales de la provincia de Cuenca. Así mismo está previsto que los alumnos realicen otras 100 horas de prácticas en empresas, lo que les brindará la oportunidad de poder conocer de primera mano el entorno profesional real y aplicar en él los conocimientos adquiridos.
En el acto inaugural del curso, el presidente del Patronato de Desarrollo Provincial de la Diputación de Cuenca, Antonio Ruiz, animó a los alumnos a aprovechar bien esta oportunidad que les permite mejorar su empleabilidad en un sector muy ligado al potencial turístico de la Serranía y en el que, según Prodese, cuenta con una gran capacidad de absorber mano de obra y contribuir mediante el empleo y el autoempleo a fijar población en la zona.
Además de Ruiz, el acto inaugural contó con la presencia del alcalde de Villalba de la Sierra, Amador Castellanos, municipio que ha colaborado en todo momento para la realización del curso, de Víctor Alcocer, gerente de Prodese, y de los técnicos del grupo de acción local así como del equipo docente que está impartiendo este curso.
El programa CREA2, gracias a la cofinanciación de la Diputación Provincial a través de su Patronato de Desarrollo, y del Fondo Social Europeo, va a permitir que hasta el año 2015 las comarcas de la provincia reciban inversiones en formación por valor de 1.683.981,74 euros, en distintas acciones que realizan los Grupos de Acción Local de toda la provincia.