La Guardia Civil, en el marco de la operación “COMICA”, ha atribuido 11 delitos contra la Salud Pública, un delito contra el Mercado y los Consumidores y un delito contra la Hacienda Pública al propietario de una empresa cárnica de Badajoz, así como a varias personas que actuaban como intermediarios en la manipulación, transporte y compraventa de piezas de caza sin ninguna medida higiénica ni sanitaria.
La investigación se inició en noviembre del año 2014, cuando la Guardia Civil tuvo conocimiento que en distintas localidades de la Mancha conquense, se estaban vendiendo piezas de caza de forma clandestina, en lugares no autorizados y sin ningún tipo de autorización sanitaria, como en cocheras, garajes e incluso en la calle.
Al objeto de comprobar la veracidad de las informaciones, la Guardia Civil estableció numerosos operativos y vigilancias, averiguando que un intermediario compraba las piezas abatidas tras la jornada de caza, amontonándolas en el suelo o en cajas de cartón, en malas condiciones higiénicas, a la intemperie, e incluso quitándole en ese mismo lugar las vísceras.
Una vez realizada la compra, las revendía a una empresa cárnica, que realizaba la recogida en un furgón no acondicionado para el transporte de estos productos, y que posteriormente se desplazaba a otras localidades de Ciudad Real, Toledo y Sevilla con los mismos fines.
La Guardia Civil localizó el destino final de estos productos, en unas instalaciones de una empresa cárnica de la provincia de Badajoz.
Los agentes, junto con veterinarios de los Servicios de Sanidad, realizaron inspecciones de estos lugares, encontrado carne de caza en malas condiciones sanitarias, sin ningún documento que acreditara la procedencia de la misma y cuyo destino final era la venta para el consumo humano.
Por todos estos hechos, y una vez finalizadas las investigaciones, la Guardia Civil atribuyó al responsable y propietario de la empresa un delito contra la Salud Pública, un delito contra la Hacienda Pública y un delito contra el Mercado y los Consumidores.
Así mismo, a otras 10 personas que actuaban como intermediarios en la manipulación, transporte y compraventa, se les atribuyó un delito contra la Salud Pública.
Durante la fase de explotación, la Guardia Civil, ha apreciado 150 infracciones en materia de Salud Pública, Salud Animal, Medio Ambiente, Seguridad Social, Hacienda Pública y Comercio, y ha decomisando e inmovilizando 140 piezas de caza no aptas para el consumo humano y 1000 piezas por falta de trazabilidad.
En la operación han participado agentes de la Patrulla del SEPRONA de Villamayor de Santiago y del Equipo Roca de la Guardia Civil de Cuenca, que han contado con el apoyo y colaboración de la Delegación de Sanidad y Agricultura de la provincia de Cuenca, la Delegación de Sanidad de la provincia de Sevilla y de la Delegación de Sanidad de la Provincia de Badajoz.