El proyecto Invierte en Cuenca respalda la apertura de El Cafelito, un nuevo establecimiento hostelero en pleno centro de la ciudad, que ofrece desayunos y aperitivos de calidad y apuesta por la modernidad, la luminosidad y el empleo local.
El proyecto Invierte en Cuenca, impulsado por la Confederación de Empresarios de Cuenca (CEOE CEPYME), ha respaldado la apertura de El Cafelito, un nuevo establecimiento hostelero en la calle Carretería, 6, en pleno corazón de la ciudad, que pretende ofrecer un servicio de calidad a los conquenses.
La iniciativa ha destacado el atrevimiento y esfuerzo de la emprendedora Miriam, que tras años de experiencia en el sector decidió convertirse en autónoma. El técnico de la Oficina de Atención al Inversor de CEOE CEPYME Cuenca, Julián Sorando, visitó el establecimiento para poner en valor su labor y ofrecerle el apoyo de todos los departamentos de la confederación, con el fin de consolidar su negocio.
El Cafelito: desayunos y aperitivos de calidad
El Cafelito se centra en desayunos tradicionales y saludables, combinando tostadas, bollería dulce y salada, así como opciones con aguacate, frutas, avena o frutos secos, reflejando la formación de Miriam como dietista. Además, el establecimiento ofrece aperitivos con cañas y tapas como tortilla, empanada o morteruelo.
Su horario es de lunes a jueves y domingos de 8:00 a 15:00 horas, y los viernes y sábados de 9:00 a 15:00 y de 19:00 hasta el cierre, con planes de ampliar su atención por las tardes en fechas especiales como Navidad y Semana Santa.
Inversión y equipo
La apertura de El Cafelito ha supuesto una inversión significativa, incorporando un diseño moderno, luminoso y colorido, así como la contratación de tres trabajadoras, contribuyendo al empleo local.
El proyecto Invierte en Cuenca, patrocinado por la Diputación Provincial y con la colaboración de Globalcaja y Auracar, busca precisamente respaldar a emprendedores y autónomos para generar inversiones y dinamizar la economía de la provincia.
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