El presidente de la Diputación Provincial de Cuenca, Benjamín Prieto, ha inaugurado esta tarde en Casasimarro las VI Jornadas Técnicas del Champiñón y otros hongos cultivados, en un acto en el que ha estado acompañado por el alcalde de la localidad Juan Sahuquillo y por el director general de Industrias Agroalimentarias y desarrollo Rural de la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha, Miguel Cervantes. Unas jornadas, según las ha calificado Prieto “de nivel”, pensadas “para conseguir que nuestros productores estén a día de las nuevas técnicas, conozcan nuevas aplicaciones y por supuesto para que veamos todas las aplicaciones gastronómicas y nutricionales que este producto tiene”.
El Presidente de la Diputación, Benjamín Prieto, ha aprovechado su intervención para recordar la importancia que este cultivo tiene en nuestra provincia, donde han sido los productores los que con su trabajo han logrado este cultivo, a priori ajeno a esta comarca, “forme parte de La Manchuela y de la economía de estos municipios que gracias a su cultivo y a la mano de obra que demanda consiga asentar población, consiga mantener a nuestros pueblos y darle nombre a Castilla La Mancha y a la provincia de Cuenca”.
En este punto Prieto ha subrayado el respaldo que la Diputación Provincial presta a este cultivo, no sólo con la organización de estas jornadas sino a través del Centro de Investigación del Champiñón que la Institución Provincial mantiene en Quintanar del Rey, y desde el que no sólo se presta asesoramiento a los productores de Cuenca, sino que se ayuda a productores de otras provincias de la región.
Un apoyo, ha remarcado Prieto, acorde con la decida apuesta que el Gobierno de la Diputación mantiene en favor del sector agroalimenatario de la provincia, convencidos, ha dicho Prieto, de que en la calidad de nuestros productos y en la profesionalidad de nuestros agricultores y ganaderos tenemos una gran ventaja comparativa y una oportunidad clara de desarrollo sostenible.
Por su parte el director general de Industrias Agroalimentarias y desarrollo Rural de la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha, Miguel Cervantes, ha aprovechado su intervención para agradecer a la Diputación la organización de estas jornadas –a través de su Patronato de Desarrollo Provincial- convencido, ha dicho de que una de las claves de ese desarrollo pasa por incrementar la formación y preparación de los profesionales del campo para que puedan aprovechar bien cualquier oportunidad de mejora en sus explotaciones.
Las jornadas se desarrollarán entre hoy, martes y mañana miércoles, y a lo largo de distintas charlas y ponencias se van a abordar cuestiones de gran interés para los productores, referidas a la producción, conservación, uso de productos fitosanitarios, opciones de cultivo ecológico, etc.
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