Bodegas Familia Bellido, en Manzanares, ha sido el escenario del XI Concurso Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha, organizado por la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha y Amigos del Vino. Tras superar diversas pruebas teóricas y prácticas relacionadas con el servicio y la cultura del vino, Diego Ortega Guijarro se ha proclamado ganador del certamen y representará a la región en el Campeonato Nacional de Sumilleres.
Bodegas Familia Bellido, en Manzanares, ha acogido la celebración del XI Concurso Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha, una cita organizada por la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha y Amigos del Vino que ha reunido a profesionales del sector para poner a prueba sus conocimientos teóricos y sus habilidades prácticas en torno al servicio y la cultura del vino.
La jornada comenzó con la fase semifinal, en la que los participantes tuvieron que afrontar un cuestionario teórico sobre sumillería y una prueba de identificación de bebidas mediante cata. Tras la corrección de estas pruebas, el jurado anunció a los tres finalistas que pasarían a disputar la gran final del certamen.
Los aspirantes que lograron clasificarse fueron Diego Ortega Guijarro, José María Ruiz Olivares y Raúl Valencia Mascuñano, quienes se enfrentaron a diferentes pruebas que reproducen situaciones habituales del trabajo de un sumiller en sala.
Durante la final, los participantes tuvieron que demostrar sus habilidades en ejercicios de decantación, cata y servicio de vino ante el jurado, además de proponer un maridaje con un menú elaborado por el chef Rubén Sánchez, corregir una carta de vinos con errores, realizar el servicio de un espumoso y identificar un producto servido en copa negra.
El concurso contó con un jurado de reconocido prestigio, integrado por Custodio López Zamarra, considerado el decano y maestro de los sumilleres de España, junto a Manuela Romeralo y Francisco Berenguer, tres referentes de la sumillería a nivel nacional.
Tras la deliberación del jurado, Diego Ortega Guijarro se proclamó Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha, logrando así el título en esta undécima edición del certamen.
Ortega representará a la región en el Campeonato Nacional de Sumilleres organizado por la Unión Española de Sumilleres (UES). Junto a él participarán también los finalistas José María Ruiz Olivares y Raúl Valencia Mascuñano, además de Juan Enrique Gil. Tanto Ortega como Gil ya tenían asegurada su presencia en el campeonato nacional tras haber quedado el pasado año entre los diez mejores sumilleres del país.
El evento contó además con la presencia de diversas autoridades y representantes del sector, entre ellos el presidente de la Unión Española de Sumilleres, Rafael Bellido; el vicepresidente segundo del Gobierno de Castilla-La Mancha, José Manuel Caballero; el alcalde de Manzanares, Julián Nieva; la CEO de Bodegas Familia Bellido, Sonia Bellido, y el presidente de la bodega, Félix Bellido.
Como reconocimiento a su participación, todos los concursantes recibieron un magnum de Guadianeja Cencibel, de Bodegas Familia Bellido, a quien la organización agradeció su colaboración por acoger el evento y “tenernos como en casa”.