El CIFP Nº1 de Cuenca ha presentado el proyecto «Aula Gastronómica Sostenible: Metodologías Activas y Recursos Digitales en FP», una iniciativa que reúne a estudiantes de Cocina, Animación 3D e Imagen y Sonido para crear contenidos culinarios digitales mediante metodologías innovadoras y trabajo colaborativo entre distintas familias profesionales.
El Centro Integrado de Formación Profesional (CIFP) Nº1 de Cuenca ha presentado el proyecto «Aula Gastronómica Sostenible: Metodologías Activas y Recursos Digitales en FP», una iniciativa que combina cocina, tecnología y producción audiovisual para la creación de contenidos culinarios digitales elaborados por el propio alumnado.
El proyecto se basa en la grabación de recetas preparadas por estudiantes de la familia profesional de Hostelería y Turismo, que cuentan con la colaboración del alumnado del ciclo de Grado Superior de Animación 3D, Juegos y Entornos Interactivos, encargado de las labores de grabación, edición y producción audiovisual de los contenidos.
Esta experiencia educativa ha permitido desarrollar un trabajo interdisciplinar entre las familias profesionales de Hostelería y Turismo, Informática y Comunicaciones e Imagen y Sonido, fomentando metodologías activas de aprendizaje y acercando al alumnado a situaciones reales del ámbito profesional.
Además del CIFP Nº1 de Cuenca, en el proyecto han participado otros centros educativos de Castilla-La Mancha, como el IES Fray Luis de León de Las Pedroñeras, el IES Santa María de Alarcos de Ciudad Real y el IES Universidad Laboral de Albacete, reforzando así la colaboración entre diferentes instituciones educativas de la región.
La iniciativa cuenta con el respaldo de la Consejería de Educación, Cultura y Deportes a través de la Convocatoria de Proyectos de Innovación en Formación Profesional, destinada a impulsar nuevas metodologías y experiencias de aprendizaje en los centros educativos.
Durante la presentación, el delegado provincial de Educación, Cultura y Deportes, Gustavo Martínez, destacó que este proyecto supone un nuevo ejemplo de la capacidad innovadora del CIFP Nº1 de Cuenca, un centro que recientemente se ha incorporado a la Red de Centros de Referencia en Innovación de la Formación Profesional de Castilla-La Mancha.
Martínez señaló que iniciativas de este tipo permiten adaptar la formación a las necesidades del mercado laboral actual, favoreciendo el desarrollo de competencias digitales, creativas y colaborativas entre el alumnado.
Por su parte, el director del centro, Samuel Fernández, puso en valor los beneficios educativos de la propuesta, subrayando que contribuye a incrementar la motivación de los estudiantes, fomenta el trabajo en equipo y permite generar recursos digitales que podrán ser aprovechados tanto por otros centros educativos como por la sociedad en general.
Con este proyecto, el CIFP Nº1 de Cuenca continúa consolidando su apuesta por una Formación Profesional innovadora, conectada con las nuevas tecnologías y orientada a ofrecer experiencias de aprendizaje prácticas y adaptadas a los retos de los sectores productivos actuales.