Encuentro Trufa y Gastrocultura

Las jornadas académicas cierran el Encuentro 1 Trufa y Gastrocultura de Salvacañete

A lo largo del fin de semana se presentarán diversos estudios y proyectos científicos relacionados con la trufa negra. El programa también incluye exhibiciones de caza de trufa con perro, observaciones astronómicas y menús trufados.

Ismael Castillejo, David García y María Blanco ganan el Concurso de Platos Trufado

Encuentro I Trufa Gastrocultura

La Serranía de Cuenca muestra sus encantos con la trufa como protagonista

Durante tres fines de semana, entre el 17 de enero y el 2 de febrero, se ofrecen menús trufados, rutas guiadas por algunos de los parajes más singulares, visitas a bodegas, observaciones astronómicas y jornadas académicas.