Una acción que se enmarca dentro del nuevo Plan Formativo 2017 de la Asociación de Castilla-La Mancha de Residencias y Servicios de Atención a Mayores (ACESCAM) y cuyo objetivo es extender y facilitar el conocimiento en profundidad de medidas de prevención adecuadas para garantizar la seguridad alimentaria de cara a los usuarios más sensibles: alérgicos e intolerantes alimentarios.
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