La Factoría de Innovación de Castilla-La Mancha organizó este miércoles en El Provencio (Cuenca) dos jornadas de formación abierta dirigidas a pymes, autónomos y emprendedores con el objetivo de que éstos descubran las últimas herramientas de optimización de ventas en el sector hostelero.
Juanjo López, especialista en Startups, desgranó en la primera actividad la situación incierta que vive el mercado y, a partir de ese esquema, ofreció algunas pautas que deben seguir para relanzar su posición en un entorno altamente competitivo. De hecho, la provincia cuenta con 5.261 plazas y, por ejemplo, en el último mes apenas registró una ocupación media del 21,51 por ciento. Cifras que pueden mejorarse, según el ponente, a través de pequeños cambios en las empresas que les permitan seguir siendo sostenibles económicamente.
En este sentido, el consultor apuntó que teniendo en cuenta que los consumidores son cada vez más digitales “se exige que los hosteleros y sus negocios también lo sean. La tecnología no sólo ha jugado un papel clave, sino que debe seguir siendo el motor principal del cambio en el sector: desde cómo nos relacionamos con los clientes hasta cómo la reputación online es un factor discriminante en la toma de decisiones del cliente”, indicó.
La segunda de las jornadas adoptó el formato “networking”, brindando a los alumnos un escaparate gratuito para que dieran a conocer su proyecto o idea de negocio. Las sesiones abiertas, pensadas para ayudar a las empresas de Castilla-La Mancha a reforzar su competitividad, están organizadas por el Ministerio de Industria, Energía y Turismo, a través de la Escuela de Organización Industrial (EOI) y la JCCM. Cuentan con la colaboración de CEOE Cuenca y Auren. Por su parte, el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) cofinancia el proyecto.
Próximas actividades
El Centro de Excelencia de Cuenca -dedicado a la industria cultural, el comercio y el turismo- organiza el día 24 de este mes dos talleres centrados en las técnicas de negociación empresarial. Una actividad, eminentemente práctica, a la que se pueden inscribir todos aquellos interesados en la web http://www.eoi.es/fdi/clm/cuenca
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