Nueva apuesta por la hostelería, el comercio y la producción agroalimentaria
El acto de inauguración, celebrado en el Recinto Ferial ‘La Hípica’, ha corrido a cargo de Sebastián Reyna, secretario general de UPTA España, quien ha destacado en esta nueva experiencia que se trata de una feria comercial para generar negocio entre los expositores y que viene a cubrir un vacío existente en la demanda comercial a pie de calle.
Pero también ha recalcado que “es una feria basada en la auto organización de los autónomos y de las pequeñas empresas” en una coyuntura de crisis “en la que no podemos acudir todos los días a la administraciones públicas para que nos ayuden”, por lo que UPTA Castilla-La Mancha ha dado con Aromas y Sabores “una respuesta más a la crisis en el ámbito económico”.
Reyna, que ha agradecido especialmente a Heineken España y a Globalcaja su apoyo para la organización de este evento, ha estado acompañado por el alcalde de la ciudad, Juan Ávila, el presidente de la Diputación,
Benjamín Prieto, y el delegado de la Junta en Cuenca, Rogelio Pardo.
El alcalde de Cuenca ha alabado la capacidad de emprendimiento del colectivo de trabajadores autónomos, capaz, ha señalado, de sacar adelante su proyectos a pesar de las dificultades. En este sentido, Ávila ha
destacado la raigambre del autoempleo en la capital conquense, donde, según ha indicado, se ha incrementado el número de autónomos y autónomas en el último mes a pesar de que en la provincia y en la región se daban
cifras de autoempleo negativas.
Por su parte, el presidente de la Diputación Provincial de Cuenca, Bejamín Prieto, ha destacado que Aromas y Sabores viene a colaborar a la promoción de la rica y reconocida gastronomía de la provincia de Cuenca, donde cientos de emprendedores apuestan por la producción ganadera y agrícola, sectores que con eventos como éste se pueden ver potenciados y reconocidos, ha apuntado.
Por último, el delegado del Gobierno regional en Cuenca, Rogelio Pardo, ha felicitado a la organización por permitir a los conquenses celebrar una fiesta para el paladar y para los comercios, en una feria que pretende
establecer un marco de actividad atractivo para los expositores.
Una feria para acercar a la capital la gastronomía de todo el país
En total, la feria cuenta con la presencia de 54 establecimientos de venta de productos gastronómicos de calidad, con sectores tan representativos como el aceite, el queso, el jamón y los embutidos, las conservas y los encurtidos o los vinos, y con 12 restaurantes de la capital y la provincia que prepararán un selecto repertorio de tapas a precios asequibles en el marco de un pabellón exclusivamente pensado para el ocio y el tapeo, el Rincón Gastronómico, y que ha sido patrocinanado por Heineken España bajo su marca Amstel.
Destaca igualmente la apuesta de la organización por abrir el abanico habitual de expositores a toda la geografía española y que se traduce en la presencia de puntos de venta con productos de Valencia (5), de Cantabria (3), de Salamanca (3), de otras plrovincias de Castilla-La Mancha (5) y de otro buen número de localidades españolas: Granada, Madrid, Ávila o las comunidades extremeña y gallega. Todos ellos invitarán a los visitantes a la degustación de nuevas formas de entender la gastronomía. Para ello, también se han organizado talleres y catas que tendrán lugar cada hora durante todo el fin de semana.
Sin embargo, el principal peso específico de Aromas y Sabores recae sobre Cuenca y provincia, con la presencia de 14 establecimientos y la totalidad de la oferta culinaria del Rincón Gastronómico de Amstel.
Aromas y Sabores permanecerá abierta en horario ininterrumpido de 10 de la mañana a 10 de la noche hasta el próximo domingo día 18 de noviembre con entrada gratuita.
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