Asimismo, todos los días de la feria, sobre las 13 horas, en el stand de la Confederación de Empresarios tiene en el recinto ferial de Tarancón se está realizando una pequeña degustación de productos agroalimentarios.
En este stand de CEOE CEPYME Cuenca están representadas todas sus asociaciones relacionadas con el sector como la Asociación de Fabricantes y Expendedores de Pan de Cuenca (AFEPAN), la Asociación Provincial de Empresarios Fabricantes de Quesos de Cuenca, la Asociación Provincial de Empresarios Vitivinícolas de Cuenca (IVICU), la Asociación Provincial de Mataderos de Cuenca (APMAC) y la Asociación Provincial de Carniceros y Charcuteros de Cuenca (ASOPROCC).
Actividades
La Charla sobre alérgenos lo que ha realizado básicamente es repasar l normativa que existe en este sentido y que es fundamental conocer para empresas del comercio al por menor del sector agroalimentario tales como panaderías, carnicerías o pescaderías y también para los que forman parte del sector de la hostelería.
En cuanto al curso de manipulador de alimentos, son dos horas presenciales y un posterior examen para demostrar los conocimientos, tras siete horas de aprendizaje a distancia.
Esta formación es muy importante porque los alumnos que aprueben el examen quedan habilitados para trabajar en empresas de panadería, hostelería o empresas agroalimentarias.
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