En total, acudieron alrededor de 150 personas del área de trabajo del centro de la Mujer de Priego que atiende a mas de 40 pueblos.
Tras la presentación tuvo lugar una mesa debate compuesta por la Cooperativa de aceite de oliva “Alta Alcarria” de Valdeolivas que a través de su gerente Miguel Angel Ibáñez Ayora nos contó cómo se forma una cooperativa y el auge de los productos ecológicos.
Así mismo, dos jóvenes emprendedoras de la región representando a sus propias empresas, expusieron cómo llegaron a materializar una idea empresarial que surgió de recursos que tenían en la puerta de casa.
“A la rica naranja” una empresa creada a través de la iniciativa e ilusión de dos jóvenes Ruth López-Ayllón y Rodrigo Moreno (Valencia- Cuenca), vieron una oportunidad de empleo saludable en la puesta al día de una plantación de naranjos prácticamente abandonada. Desde hace dos años vienen trabajando de manera ecológica y sirviendo producto a gran parte del país.
María Andrés Azcoita mostró el proyecto de “Despensa Natura”, una empresa compuesta por cuatro personas que trabaja la agricultura y la ganadería en Villares del Saz y El Provencio (Cuenca). “Pretendemos que Despensa Natura sea parte de nuestro proyecto vital, ofreciendo no sólo nuestros productos sanos y naturales directamente desde el campo, sino una filosofía de vida”.
Ambas jóvenes contaron a su vez, su experiencia en la Asociación de productores y consumidores “Pisto“de Cuenca, incidiendo en la importancia de los canales cortos de comercialización.
La asociación de productos ecológicos de la provincia de Cuenca “La zanahoria”, a través de su presidente Victorino Pérez, no quiso perderse la oportunidad de difundir la importancia que tiene el consumo de productos ecológicos.
El broche final de la Jornada lo puso el grupo de teatro y baile “Ilusiones” de Castejón que a través de la parodia y actuación musical cómica hizo que la jornada terminara de manera lúdica y muy aplaudida por las y los asistentes.
Finalmente la asociación “Río Guadiela” ofreció una degustación de productos de la zona.