“La experiencia ha sido fantástica, tanto por la respuesta de la gente, que ha estado con nosotros hasta el final, muy atenta y participativa, como por la novedad y el reto que suponía llevar la cocina en vivo a un espacio como este, un Centro Comercial”. Con estas palabras valoraba el chef Jesús Segura el desarrollo del showcooking nada más terminar el evento.
El showcooking sirvió para desarrollar varios platos a medio camino entre la innovación y la tradición, así como alguno de temporada, un pastel de setas, que los asistentes pudieron además degustar en el momento.
‘Tú cocinas’, talleres para todos
El espíritu de la actividad es que “los visitantes al Centro Comercial puedan también participar ctivamente e incluso cocinar o aprender nuevas técnicas”, aclara Marta Nistal, gerente de El Mirador. De ahí que la jornada, que concluyó en torno a las 22.30 horas de la noche, se iniciase mucho antes, sobre las 18.30 horas, con el desarrollo de tres talleres participativos.
Los dos primeros, que coincidían en horario y lugar, generando un espacio de cocina en vivo muy dinámico, fueron los talleres de cocina creativa de Thermomix y de decoración de Cup Cakes de Sophie Bakery y en los que las plazas para la participación se cubrieron por completo.
Con posterioridad llegó el turno de la cata de vinos a cargo de Finca La Estacada, de D.O. Uclés, en la que los asistentes aprendieron a diferenciar, catar y apreciar las cualidades de estos caldos conquenses.
Masterclass, 500 euros para el mejor plato
Hoy, sábado día 9 de noviembre a las 20.30 horas, es el turno del concurso en el que los 10 finalistas escogidos de entre los participanetes en el concurso de Facebook que recientemente se desarrolló por parte de El Mirador tendrán que demostrar que la elección fue acertada y quién de ellos es el mejor chef.
Esta Masterclass en formato concurso, con 500 euros en juego, “la planteamos como un juego divertido para los participantes y un gran reto para nosotros”, explica Jesús Segura, presidente del jurado de tres miembros que tendrán que elegir la mejor propuesta culinaria. “Se trata de llevar a cinco equipos de dos personas, que formaremos entre los diez finalistas, a un Centro Comercial abierto al público e invitarles a cocinas en una hora lo mejor que sepan y puedan con los ingrdientes que les daremos, así que será muy interesante ver cómo les afecta la presión, como aprenden a trabajar en equipo y cómo nos sorprenden con sus creaciones”, concluye.
Los diez finalistas de esta Masterclass serán Mary Bascuñana Molina, Beatriz Arias Alegre, Virginia Soria, María Asunción Guillén Tello, Pedro Samuel Ocaña Ruiz, Iván Marcos Herrero, Iván García López, Paloma Millán Maldonado, Toño Torrijos y Flavius Oita. Todos ellos participarán de la Masterclass, en la que, además, la organización contará con una realización televisiva y unas pantallas que permitirán ver en detalle su trabajo a los asistentes al Centro Comercial El Mirador y dotar de un formato más televisivo y dinámico al concurso.
Littlechefs y otros talleres
Esta última jornada arranca con más talleres. A las 17.30 horas es el turno de los más pequeños, los Littlechefs, en la Ludoteca del Centro Comercial El Mirador, donde el cocinero Dani Muñoz les enseñará técnicas de cocina divertidas a través del juego.
A las 18.30 horas se realiza un nuevo taller de cocina con Thermomix, que dejará paso a la última cita antes de la Masterclass: la cata de Bodegas Fontana de la D.O. Uclés. La acción, que cuenta con unn gran complejidad técnica, cuenta con el apoyo de un buen número de empresas que se han sumado al reto de llevar la cocina en vivo a un Centro Comercial: Jysk, Lacanche, Huerta de Carabañas, Thermomix, D.O. Uclés, Dawat, Thermo Cocina y Sopie Bakery, todas ellas bajo la organización del Centro Comercial El Mirador.
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