Los empresarios que quieran promocionar sus establecimientos podrán hacerlo a través de la agrupación de hostelería y turismo de cuenca.
Así mismo la Agrupación Provincial de Hostelería ofrecerá el día 21 de enero "Día de Cuenca" en FITUR, una degustación gastronómica con productos de la tierra y tapas elaboradas con recetas del restaurante "El secreto de la Catedral" de Cuenca, ganador de la Semana de la Tapa de Cuenca 2015.
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