La calidad del agua de consumo en la provincia de Cuenca vuelve a situarse en el foco tras los últimos datos del Sistema de Información Nacional de Aguas de Consumo (SINAC) del Ministerio de Sanidad. Según estas analíticas, un total de 17 municipios superaron en 2024 el límite legal de nitratos establecido en 50 miligramos por litro, lo que dejó a 10.774 vecinos sin acceso a agua potable en sus hogares.
Las localidades afectadas, ordenadas de mayor a menor nivel de contaminación, son Salmeroncillos, Talayuelas, Torrejoncillo del Rey, Villaverde y Pasaconsol, Casas de Benítez, Barchín del Hoyo, Valhermoso de la Fuente, Villar de Olalla, Villar de Cañas, Las Mesas, Casas de los Pinos, Fuentenava de Jábaga, Olivares de Júcar, Cañada Juncosa, La Alberca de Záncara, Santa María del Campo Rus y Almonacid del Marquesado.
Entre ellas, destacan especialmente Salmeroncillos, con 128 mg/l, y Talayuelas, con 118 mg/l, los dos registros más altos de toda Castilla-La Mancha. En el caso de Salmeroncillos, la localidad lleva años sin agua potable por contaminación biológica y química, mientras que en Talayuelas el problema es persistente al menos desde 2020. Torrejoncillo del Rey, con 102 mg/l, completa el podio de los municipios con mayor concentración de nitratos, en un contexto en el que ya existe una sentencia judicial que vincula esta contaminación con los residuos ganaderos.
Además, el informe revela que hasta 77 municipios de la provincia marcaron en 2024 sus niveles máximos históricos de nitratos, lo que supone aproximadamente un tercio del total de localidades conquenses. A ello se suma que en otros 11 municipios ni siquiera se realizan mediciones completas de nitratos en el agua de consumo, al limitarse a análisis básicos que no incluyen este parámetro.
Los datos oficiales se refieren únicamente al agua ya tratada para consumo, lo que, según advierten los expertos, podría ocultar una situación más grave en los acuíferos de origen, donde la contaminación sería mayor.
En este contexto, diferentes estudios científicos y organismos europeos apuntan a la ganadería intensiva como uno de los principales factores del aumento de nitratos en el agua. Según la Comisión Europea, el 81% del nitrógeno agrícola que llega a los sistemas acuáticos procede directa o indirectamente de la actividad ganadera. En la provincia de Cuenca, el censo porcino ha crecido un 112% entre 2007 y 2025, superando las 338.000 cabezas, lo que equivale a 1,7 cerdos por habitante.
Desde la asociación Pueblos Vivos Cuenca califican la situación de “muy preocupante” y advierten tanto de sus consecuencias ambientales como sanitarias. En este sentido, recuerdan que el exceso de nitratos en el agua está relacionado con problemas graves de salud, como un mayor riesgo de cáncer colorrectal, incluso en concentraciones inferiores a los límites legales.
Asimismo, subrayan que el acceso al agua potable es un derecho reconocido por Naciones Unidas desde 2010, por lo que consideran que las administraciones públicas deben adoptar medidas urgentes para garantizar su cumplimiento. También muestran su inquietud ante las declaraciones del Gobierno regional sobre el posible crecimiento del sector porcino, en un escenario ya marcado por la presión sobre los recursos hídricos.
La Asociación Pueblos Vivos Cuenca, formada por colectivos vecinales de toda la provincia junto a organizaciones ecologistas, lleva años denunciando esta problemática. En 2023 fue reconocida con el premio ‘Escarabajo Verde’ de RTVE por su labor en defensa del medio ambiente.
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