Cocina

Un incendio originado, al parecer, por un electrodoméstico calcinó la cocina de un domicilio en la calle Ramón y Cajal de Cuenca durante la madrugada, sin causar heridos gracias a la intervención de la Policía Local y los Bomberos.

La Feria Internacional del Ajo destacó con el Concurso de Corte de Ajo y el XV Concurso Nacional de Cocina ‘Ajo Morado Las Pedroñeras’. Félix Guijarro ganó el concurso de corte, mientras seis chefs compiten en la cocina. La jornada culminará con la entrega de premios a las 21:00 horas.

El taller infantil ‘Master Ajo Junior’ en la Feria Internacional del Ajo de Las Pedroñeras reunió a 25 niños, quienes aprendieron a preparar recetas innovadoras con ajo morado. La actividad, guiada por chefs reconocidos, resalta el creciente interés juvenil por la gastronomía y la tradición culinaria de Cuenca.

El Parador de Sigüenza reabrió tras siete meses de obras, con una inversión de más de 10 millones de euros. La remodelación incluye mejoras en cocina, baños y eficiencia energética, alineándose con el plan de transformación de Paradores hacia su centenario en 2028, modernizando instalaciones y respetando su patrimonio histórico.

Los Bomberos de Cuenca extinguieron un incendio en la cocina de un bar en la calle Dalmacio García Izcara durante Jueves Santo. Dos dotaciones trabajaron para controlar el fuego y ventilar el local, que generó mucho humo. No hubo daños personales.

El nuevo Hospital Universitario de Cuenca, contará con una cocina capaz de atender hasta 1.000 pacientes diarios. Las instalaciones, que duplican las del anterior hospital, incorporan tecnología avanzada y optimizarán procesos. Se espera un impacto significativo en la atención sanitaria de la provincia.

Ferran Adrià recibió el Premio Extraordinario "Culinaria" en el VI Congreso Culinaria, donde destacó la importancia del servicio en la gastronomía. También se premiaron a otros chefs y se presentó un Plan Estratégico para potenciar la gastronomía en Castilla-La Mancha, con el lema "Culmen".

El vicepresidente de Castilla-La Mancha, José Luis Martínez Guijarro, anunció que el nuevo hospital universitario de Cuenca, que abrirá el 19 de diciembre, tendrá una cocina de más de 2.000 m² para atender a más de 500 personas. Se invertirá cerca de dos millones de euros en este proyecto.