A continuación, D. Emilio Salvador Fernández, Presidente de la Asociación Micológica de la Roda y experto Guía Micológico, nos entusiasmó con su charla, titulada:“La Serranía de Cuenca. Paraíso de las Russulaceae”. Nos comentó las diferentes especies de esta Familia Russulaceae, al mismo tiempo que nos describía cada uno de los hábitats o ecosistemas donde podíamos encontrarlas. Una charla muy amena y sobre todo práctica.
A las nueve y media de la noche tuvo lugar la IV CENA-DEGUSTACIÓN MICOLÓGICA, organizada por la citada Asociación, en la que además de los socios, pudieron participar los vecinos de Cardenete y algunos visitantes. Fue un éxito de público, de ambiente y de platos, todos ellos riquísimos, servidos por el Catering “La Venta de los Montes”, de Cañada del Hoyo.
El domingo, 30, a las 9 de la mañana, tuvo lugar el III Taller de Cocina, dirigido por el cocinero profesional, Arturo Romero Garrote, el cual propuso a sus veinte alumnos varios platos, llenos de imaginación y exquisita presentación. Los platos elaborados, luego pudieron participar en el IX Concurso Gastronómico que se a partir de las 13,00 h, se realizó en el Centro Social Polivalente, en el que también participaron distintas personas, aficionadas a la cocina, de Cardenete. Al Concurso Gastronómico se presentaron 21 platos, todos ellos riquísimos y con una alta calidad, según las propias palabras del Jurado, el cual tuvo que esmerarse para decidir los dos mejores platos. El primer Premio lo ganó, Antonio Ruiz, con su plato, “Queso trufado de boletus y muixardons”, y el segundo Premio, fue para tres pequeños cocineros, Julio Urban, María Abalos y Lucia Bayo; con su postre “Bombones de Champiñones”. Una vez más queremos agradecer la paciencia, profesionalidad y bien estar de nuestro Cocinero, Arturo Romero.
Esta misma mañana, tuvo lugar la Asamblea General de Socios de la Asociación Micológica “EL VALLE”, en la que su Presidente, José de Pedro Medrano, fue desgranando poco a poco lo que a lo largo del año la Junta directiva ha ido realizando; destacando por su interés y repercusión el V Concurso Literario y de Dibujo “Descubre el divertido mundo de las setas”, destacando en esta Edición la participación de niños discapacitados. Para este evento la Asociación Micológica “EL VALLE” cuenta con el patrocinio de diferentes entidades, la mayoría de ellas residentes en Cardenete; este año también contamos con la colaboración de entidades como la ONCE y CERMI-CLM, por lo que desde aquí agradecemos el apoyo que todos han mostrado desde el primer momento que supieron de este ambicioso proyecto, un auténtico reto para la Asociación Micológica.
Destacó también la gran acogida que ha tenido nuestro Centro de Dinamización Turística: Recursos Micológicos, tanto en cuanto a visitas de turistas, como de diferentes Asociaciones y Colegios. Se desgranaron punto por punto las Cuentas del presente curso y también hubo tiempo para hablar de la posibilidad de una nueva Junta Directiva que reemplace a la actual, pues ya ha cumplido su mandato y no se volverá a presentar.
JOSE DE PEDRO MEDRANO
Si (
No(
