El Grupo de Desarrollo Rural PRODESE (Asociación Promoción y Desarrollo Serrano) ha comenzado el reparto de 7.500 botellas de cristal reutilizables entre los establecimientos hosteleros de la comarca de la Serranía de Cuenca, dentro del proyecto ‘Nuestra agua, nuestra tierra’.
El objetivo de esta actuación es ayudar a los hosteleros del medio rural a adaptarse a la nueva normativa que les obliga a ofrecer agua del grifo de forma gratuita a sus clientes, además de fomentar la sostenibilidad reduciendo el uso de plásticos y poner en valor la calidad del agua como elemento clave para el desarrollo del territorio.
En total, el reparto llegará a 352 bares, restaurantes, hoteles y casas rurales de los 72 municipios de la comarca y sus pedanías.
La presidenta de PRODESE, Coral Pardo, ha destacado que “esta iniciativa apoya a un sector fundamental en los pueblos de la Serranía de Cuenca como es la hostelería, un sector que dinamiza la vida rural, ayuda a fijar población, atrae visitantes y demuestra una gran profesionalidad y responsabilidad”.
Pardo ha agradecido la colaboración de los establecimientos y su implicación en un proyecto “que pondrá sobre la mesa nuestra agua, pero también nuestra tierra, reforzando la identidad comarcal y reivindicando la importancia del agua como motor de desarrollo, además de los beneficios medioambientales derivados de la reducción del plástico”.
El proyecto de cooperación ‘Nuestra agua, nuestra tierra’ prevé el reparto de un total de 100.000 botellas en establecimientos hosteleros de toda Castilla-La Mancha, con el objetivo de evitar la generación de 2 millones de botellas de plástico al año, reducir 60 toneladas de residuos PET y disminuir de forma significativa las emisiones de CO₂.
Además del reparto de las botellas, se está desarrollando una campaña de concienciación en redes sociales y medios de comunicación para sensibilizar a la ciudadanía y al sector hostelero sobre el consumo responsable del agua y la reducción de residuos.
En el proyecto participan 19 Grupos de Desarrollo Rural de toda Castilla-La Mancha, coordinados por el GDR Entreparques, con la colaboración de la Red Castellano Manchega de Desarrollo Rural (RECAMDER). La iniciativa está financiada con fondos Leader 2014-2022, cofinanciados por la Unión Europea, la Administración General del Estado y la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.
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