El proyecto Elige Cuenca ha abierto las inscripciones para participar en una nueva ruta gastroturística que recorrerá las Llanuras del Záncara el próximo 13 de junio. La actividad cuenta con plazas limitadas y un precio de 25 euros por persona, combinando patrimonio, gastronomía y conocimiento del tejido empresarial de la comarca.
Esta propuesta forma parte de las iniciativas impulsadas por Elige Cuenca, un proyecto promovido por la Asociación Provincial de Productores Agroalimentarios de Cuenca (APPAC), a través de la marca de calidad Donde Nacen los Sabores, y CEOE CEPYME Cuenca, con la colaboración de la Diputación Provincial.
La ruta permitirá a los participantes descubrir algunos de los principales atractivos históricos y agroalimentarios de la comarca, incluyendo visitas guiadas y degustaciones de productos locales.
Del Castillo de Garcimuñoz a las bodegas y queserías de la comarca
La jornada comenzará a las 8:45 horas en el aparcamiento del Castillo de Garcimuñoz. Los asistentes podrán conocer esta fortaleza del siglo XV, considerada uno de los monumentos más representativos de la provincia y un destacado ejemplo de transición entre la arquitectura gótica y renacentista.
Posteriormente, el recorrido se trasladará hasta Santa María del Campo Rus para visitar las instalaciones de Quesera Campo Rus. Allí los participantes conocerán el proceso de elaboración de sus productos y participarán en una cata de cuatro variedades de queso: semicurado, curado, añejo e infusionado.
La última parada tendrá lugar en La Alberca de Záncara, donde se visitarán las instalaciones de Bodegas Coronado. Durante la visita se explicarán las distintas fases de producción, embotellado y crianza de los vinos elaborados por esta empresa.
La experiencia concluirá con una cata comentada de cinco vinos —dos blancos, dos tintos y uno dulce— acompañados de diferentes propuestas de maridaje.
Inscripciones abiertas
Desde la organización recuerdan que las plazas son limitadas, por lo que recomiendan formalizar la inscripción lo antes posible a través del correo electrónico [email protected].
Con esta actividad, Elige Cuenca continúa promoviendo el conocimiento del patrimonio, la gastronomía y las empresas agroalimentarias de la provincia, acercando a vecinos y visitantes algunos de los recursos más destacados del medio rural conquense.
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