Esta ha sido una de las principales conclusiones trasladadas tras la celebración en Madrid de la Asamblea General de la asociación nacional de distribución Horeca, un encuentro que reunió a más de doscientas personas y en el que participaron representantes del sector de distintos puntos del país, entre ellos miembros de la organización conquense.
En representación de la Asociación de Empresas de Distribución de Horeca de Cuenca asistieron su presidente, José Martínez Tebar, y el secretario de la entidad, Diego Ruiz, quienes tomaron parte en las distintas sesiones de trabajo y reflexiones planteadas durante la jornada.
Durante el encuentro se puso de relieve que las empresas del sector deben mantenerse atentas, ser flexibles y estar preparadas para adaptarse a un entorno económico y empresarial que evoluciona con rapidez.
En el marco de la asamblea, los participantes desarrollaron una actividad de ‘team building’ en la que se organizaron distintos equipos de trabajo para analizar los principales retos que afronta la distribución Horeca. Entre los aspectos abordados destacaron la digitalización, la economía circular, la evolución del mercado, la gestión de flotas, la aplicación de la inteligencia artificial o la gestión de los recursos humanos.
Las conclusiones y aportaciones obtenidas en estos grupos de trabajo servirán como base para la elaboración de una futura guía de buenas prácticas dirigida a impulsar la profesionalización y la eficiencia dentro del sector de la distribución Horeca.
Asimismo, durante la asamblea también se trataron cuestiones relevantes para el futuro de la actividad, como el nuevo reglamento de envases, la situación actual de la hostelería o la sostenibilidad del modelo de reparto.
Desde la organización se ha destacado que el sector atraviesa un momento de transformación, pero también de oportunidades, en el que las empresas deben apostar por la innovación y la adaptación para avanzar hacia un modelo más eficiente, sostenible y competitivo.
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