La provincia de Cuenca mantiene una tendencia positiva en materia demográfica en los últimos años, especialmente en los municipios de menos de 5.000 habitantes, que han incrementado su población en 1.390 personas desde 2019, lo que supone un crecimiento del 1,42%. Así, se ha pasado de 93.297 habitantes a 94.626 en 2025.
El diputado de Reto Demográfico, Javier Cebrián, ha visitado Arandilla del Arroyo, uno de los municipios más pequeños de la provincia, que cuenta con 14 vecinos censados pero que ha logrado duplicar su población desde 2019, cuando tenía solo siete habitantes.
Durante la visita, Cebrián ha conocido de primera mano el proyecto Botánica Guadiela, una iniciativa empresarial que explica en parte este crecimiento. Se trata de un proyecto impulsado por Sarka Voriskova, emprendedora de origen checo que se ha asentado en esta localidad tras dejar Barcelona, y que se dedica a la producción de infusiones terapéuticas mediante la recolección de plantas medicinales en la Serranía y la Alcarria.
El responsable provincial ha destacado este ejemplo de emprendimiento femenino en el medio rural como una forma de “aglutinar productos de calidad diferenciada, un estilo de vida acorde con sus valores y una manera de revitalizar la comarca”. Además, ha recordado que proyectos como este cuentan con el apoyo de herramientas como la formación de Acción Contra el Hambre o la financiación de fondos europeos a través del Grupo de Desarrollo Rural CEDER Alcarria.
Desde la Diputación de Cuenca señalan que estas iniciativas, junto con políticas como la ley de lucha contra la despoblación del Gobierno regional o programas como Arraigo e Integra 4.0, están contribuyendo a consolidar esta tendencia de crecimiento poblacional en el medio rural.
La historia de Sarka Voriskova refleja una apuesta por un modelo de vida ligado a la naturaleza y la sostenibilidad. Formada en Agronomía y Tecnologías Medioambientales en Europa, y especializada en Fitoterapia en España, decidió trasladarse a Arandilla del Arroyo en busca de un entorno más acorde con su vocación.
Desde entonces, su trabajo se basa en la recolección manual de plantas medicinales silvestres, respetando los ciclos naturales y apostando por un modelo sostenible y de bajo impacto ambiental. Aunque reconoce las dificultades de emprender en el medio rural, destaca las ventajas de este estilo de vida y el contacto directo con los clientes a través de la venta online.
En un contexto marcado por el reto demográfico, iniciativas como Botánica Guadiela evidencian nuevas oportunidades de desarrollo en el medio rural, basadas en el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales y el impulso de proyectos innovadores que contribuyen a fijar población.
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