30/01/2025@11:51:06
Enki López, chef de Kadon, representó a Cuenca en el Campeonato Oficial de Hostelería de España en Madrid Fusión. Presentó su innovador ‘Tatar de cordero en flor’, pero no avanzó a la segunda fase. Aun así, destacó la importancia del concurso para promover la cocina conquense y su restaurante.
