madrid fusion

La Asociación Provincial de Productores Agroalimentarios de Cuenca (APPAC) planea potenciar sus productos en 2025 mediante ferias y eventos, promoviendo su marca "Donde Nacen los Sabores". Destacan la participación en Madrid Fusión y la Feria Regional FERACAM, además de impulsar el proyecto Elige Cuenca con rutas turísticas.

La Diputación de Cuenca participó exitosamente en Madrid Fusión, atrayendo cerca de 24,000 visitantes. La diputada Mayte Megía destacó el crecimiento del turismo rural y la colaboración con cocineros locales para promover la gastronomía provincial. Se realizaron showcookings y degustaciones, fortaleciendo el proyecto ‘Elige Cuenca’.

La marca de calidad Donde Nacen Los Sabores ha promovido los productos agroalimentarios de Cuenca en eventos gastronómicos como Madrid Fusión y el Salón Gourmets durante 2024. Además, ha participado en maridajes, presentaciones y degustaciones, destacando la calidad de pequeños productores y su colaboración con chefs locales.

Enki López, chef de Kadon, representó a Cuenca en el Campeonato Oficial de Hostelería de España en Madrid Fusión. Presentó su innovador ‘Tatar de cordero en flor’, pero no avanzó a la segunda fase. Aun así, destacó la importancia del concurso para promover la cocina conquense y su restaurante.

La Diputación de Cuenca y la Asociación de Cocineros presentan la gastronomía provincial en Madrid Fusión, con demostraciones en directo inspiradas en parques arqueológicos. La diputada Mayte Megía destaca la colaboración y el éxito de actividades previas, promoviendo el turismo y productos locales a través de showcookings y catas.

La marca gastronómica Raíz Culinaria de Castilla-La Mancha destaca en Madrid Fusión, tras el éxito en FITUR con más de 32.000 visitantes. La consejera Patricia Franco resalta más de 40 actividades programadas y la participación de chefs reconocidos, promoviendo productos locales y la gastronomía regional como identidad cultural.

La Diputación de Cuenca inauguró su stand en Madrid Fusión, destacando la colaboración con cocineros y productores locales. Con un programa que incluye 13 chefs y 7 catas, se busca promover la gastronomía conquense. El presidente resaltó el aumento del turismo y anunció la Feria Regional de Alimentación en Tarancón para 2025.

La Diputación de Cuenca participará por sexto año en Madrid Fusión, del 27 al 29 de enero, para promover la gastronomía local. Con un stand de 30 m² y la colaboración de cocineros y productores, se realizarán catas y se presentarán platos innovadores que destacan los productos agroalimentarios de la provincia.