La gastronomía conquense volvió a brillar este martes en la segunda jornada de Madrid Fusión, donde el stand de la Diputación de Cuenca completó todas las plazas disponibles para los distintos showcooking programados a lo largo del día. La alta afluencia de público fue posible gracias al trabajo conjunto de la Asociación de Cocineros de Castilla-La Mancha y la marca agroalimentaria Donde Nacen los Sabores.
Durante la jornada, los asistentes pudieron degustar tapas elaboradas por restaurantes de la provincia como La Muralla de Cañete, Sierra Alta de Vega del Codorno o La Martina de Tarancón, además de propuestas de otros establecimientos como El Secreto de la Catedral. Platos en los que destacaron productos de la tierra como la carne de ciervo, la trufa o el pan artesanal, maridados con vinos de bodegas Coronado, junto a presentaciones de Trufa de la Vega y catas de aceite de Olivares de Altomira.
La diputada de Turismo, Mayte Megía, ha valorado muy positivamente esta segunda jornada, asegurando que “ha sido todo un éxito”, y destacando la gran afluencia de público y la existencia incluso de lista de espera. Desde la institución provincial confían en superar las cifras de visitas del pasado año y en que la alianza entre productores y cocineros conquenses continúe dando frutos en el futuro.
La Diputación de Cuenca es una de las siete diputaciones que participan con stand propio en esta feria gastronómica, siendo además la única de Castilla-La Mancha que lo hace junto a Guadalajara. Una apuesta iniciada en 2020 que está contribuyendo a reforzar la imagen de Cuenca como un destino donde la restauración se consolida como un atractivo turístico de primer nivel.
En esta jornada también estuvo presente la concejala de Turismo del Ayuntamiento de Cuenca, Marta Tirado, un gesto que pone de manifiesto la sinergia entre la Diputación y el consistorio de la capital para situar a la gastronomía provincial en primera línea del panorama culinario nacional.
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