El Plan de Sostenibilidad Turística del Valle del Cabriel y la Diputación Provincial de Cuenca celebrarán el próximo 21 de mayo un gran evento gastronómico en Valencia con el objetivo de promocionar los productos y la cocina de esta comarca conquense en uno de los mercados turísticos más próximos y con mayor potencial de visitantes para la zona.
La cita tendrá lugar en el emblemático Edificio Veles e Vents, situado en el puerto de Valencia y convertido en un referente de eventos gastronómicos y culturales. Allí se desarrollará una jornada que combinará promoción turística, showcooking y degustaciones de productos del territorio.
El evento arrancará a las 12:00 horas con una presentación institucional del destino Valle del Cabriel ante medios de comunicación, influencers y representantes de sociedades gastronómicas de la Comunidad Valenciana. Posteriormente, la influencer gastronómica Paufeel, con cerca de tres millones de seguidores en Instagram, protagonizará un showcooking utilizando productos elaborados en esta comarca.
La jornada continuará en una de las terrazas del edificio, donde cuatro restaurantes del Valle del Cabriel ofrecerán tapas y propuestas culinarias elaboradas con productos de proximidad. Los establecimientos participantes serán el Restaurante La Muralla, de Cañete; el Restaurante Hotel Moya, de Landete; el Restaurante Los Tubos, de Villarta; y el Restaurante La Rebotica, de Cardenete.
Junto a ellos también estarán presentes ocho productores de la comarca que dispondrán de espacios propios para mostrar y dar a degustar sus elaboraciones. Entre ellos figuran Trufa de la Vega, de Alcalá de la Vega; Vino Pago Alto Landón, de Landete; Champiñones Soriano, de Iniesta; Fergonvi, productor de zarajos y elaborados cárnicos de Villarta; Bodegas 7 Lindes, de Villalpardo; Panadería José Martínez, de Minglanilla; así como las empresas apícolas Nómadas de la Miel y Apícola JR.
Desde la organización destacan que esta acción forma parte de las iniciativas impulsadas por el Plan de Sostenibilidad Turística del Valle del Cabriel para posicionar este territorio como un destino turístico y gastronómico de referencia. El proyecto cuenta con financiación de la Unión Europea a través de los Fondos Next Generation y del Ministerio de Industria y Turismo dentro del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia.
Además, la iniciativa cuenta con la colaboración de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, UNESCO, la Reserva de la Biosfera Valle del Cabriel, Donde Nacen los Sabores, la Agrupación de Hostelería de Cuenca y CEOE CEPYME Cuenca.
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