Innovación

El Gobierno regional destina 12 millones de euros para impulsar innovación, sostenibilidad y proyección de la cocina regional

Cuatro iniciativas de Poyatos, Valdemeca, Villalba de la Sierra y Cueva del Hierro han sido galardonadas por su contribución al emprendimiento y la fijación de población en el medio rural.

La séptima edición del Congreso Culinaria Castilla-La Mancha se celebra los días 20 y 21 de octubre en el Teatro Auditorio José Luis Perales de Cuenca, reuniendo a referentes de la cocina nacional y profesionalizando el servicio de sala, con actividades previas, concursos y rutas gastronómicas por la ciudad.

La Asociación Provincial de Fabricantes y Expendedores de Pan de Cuenca (AFEPAN) ha concluido con éxito un curso de bollería destinado a actualizar los conocimientos de sus asociados y fomentar la innovación en los obradores artesanos de la provincia.

La exposición “EL PASO. ARTE Y RUPTURA”, en la sala Princesa Zaida, amplía su plazo hasta el 26 de octubre tras la gran aceptación del público, mostrando obras de artistas emblemáticos del grupo El Paso como Millares, Saura, Feito y Canogar.

La cuarta edición del certamen ha recibido 44 propuestas, de las cuales 12 han sido seleccionadas por su creatividad, viabilidad y potencial para generar empleo en el medio rural.

Cuenca acogerá los días 20 y 21 de octubre la séptima edición del Congreso Culinaria, que reunirá a chefs y expertos nacionales e internacionales bajo el lema ‘Momentum’, centrado en innovación, nuevas tecnologías y gastronomía sostenible.

El Gobierno de Castilla-La Mancha apoyará con cinco millones de euros el proyecto de Toroverde para la creación de un ecoparque de turismo activo en Cuenca, una inversión que se suma a otros anuncios en materia de gastronomía y hospedaje realizados por la consejera Patricia Franco en la capital conquense.

Las marcas chinas OMODA y JAECOO han desembarcado en Cuenca con la apertura del nuevo concesionario MONECAR, un moderno espacio de más de mil metros cuadrados respaldado por el Grupo Autoprima y el fabricante Chery, que ofrece a los conquenses vehículos innovadores, sostenibles y de última generación.

La Confederación de Empresarios de Cuenca destaca la necesidad de adaptar el sistema educativo a los desafíos de la digitalización, la innovación y la sostenibilidad, en el marco del acuerdo pionero firmado con la Cátedra EducAcción de la Universidad Autónoma de Madrid para impulsar la innovación y la colaboración multisectorial.

La Asociación de Jóvenes Empresarios de Castilla-La Mancha celebró en la iglesia de San Miguel de Cuenca la entrega de sus premios anuales, en los que Vibra Burger, liderada por Alfonso de Dios, recibió el galardón principal junto a otros seis reconocimientos y un premio especial que distinguieron a empresas de la región por su innovación, proyección y contribución al desarrollo económico.

El proyecto Invierte en Cuenca ha mostrado su apoyo a la apertura de la nueva Farmacia Antolina Gómez en Tarancón, un establecimiento innovador dirigido por la licenciada conquense que inicia esta etapa tras más de dos décadas de experiencia en el sector.

Cuenca acogerá la tercera edición de los Premios Regionales AJE Castilla-La Mancha, que reconocen a jóvenes empresarios por su contribución al desarrollo económico y empleo. La gala premiará a Alfonso de Dios Velázquez y otros siete proyectos destacados en diversas categorías, promoviendo la innovación y el emprendimiento en la región.

San Fermín A Fuego Lento, empresa conquense de cocina tradicional y de proximidad, ha sido impulsada por el Concurso Empresarial Integra 4.0 de la Diputación de Cuenca, que ha destinado cerca de un millón de euros en premios. La iniciativa, que genera actualmente 42 empleos, aspira a ampliar su plantilla hasta 90 trabajadores y consolida la innovación en la hostelería local.

El Parque de San Julián acoge desde hoy la exposición itinerante “Nikola Tesla. El genio de la electricidad moderna”, organizada por la Fundación ”la Caixa” en colaboración con el Nikola Tesla Museum, que acerca al público la vida y los inventos del célebre ingeniero serbio a través de un recorrido interactivo y didáctico.