Panadería

El proyecto Invierte en Cuenca ha apoyado la puesta en marcha del nuevo obrador Doctor Migas, ubicado en la calle Diego Jiménez, 22. La iniciativa, que ocupa el antiguo local de la panificadora Carralero, combina la tradición panadera con propuestas innovadoras.

La Asociación Provincial de Fabricantes y Expendedores de Pan de Cuenca ofrecerá cursos gratuitos sobre panadería y bollería, dirigidos por expertos. Estas formaciones, parte de una campaña para promover el pan artesano, se realizarán en junio y octubre. Inscripciones a través de correo o teléfono de la asociación.

Más de diez empresarios del sector panadero en Cuenca han mejorado sus habilidades en bollería gracias al maestro Alberto Pérez. El curso, parte de una campaña de promoción del pan artesano, incluyó recetas prácticas y teóricas, buscando enriquecer la oferta de productos de los participantes.

El proyecto Invierte en Cuenca apoya a Panadería y Dulcería La Borboletta, que ha renovado un local en el centro de la ciudad. Ofrecen productos artesanales de calidad, incluyendo opciones veganas y sin gluten, y colaboran con asociaciones locales. Su horario es de lunes a sábado, de 7 a 15 horas.

Un individuo fue detenido después de provocar un incendio en la puerta de una iglesia en Cuenca. El fuego fue extinguido y no hubo daños. Varios clientes de una panadería cercana inmovilizaron al sospechoso hasta la llegada de la policía. No hubo afectados y los bomberos sofocaron el incendio.