LAB Castilla-La Mancha se está celebrando en las cinco capitales de la región con el objetivo de analizar, debatir y generar opinión a través de un foro abierto al público sobre asuntos de relevancia para la comunidad autónoma.
El LAB “Producto, Industrias Agroalimentarias y Gastronomía” se desarrollará este martes, 27 de mayo, de 17:00 a 20:00 horas, con el fin de abordar el presente y futuro de este sector, clave para el desarrollo de la provincia de Cuenca. Contaremos con la participación de la farmacéutica, divulgadora científica y docente Boticaria García. La jornada se celebrará en el salón de actos de la Diputación de Cuenca, con entrada libre hasta completar aforo.
Comenzaremos con un análisis de las políticas regionales en marcha para la creación, modernización y mantenimiento de empresas agroalimentarias en Castilla-La Mancha, de la mano del vicepresidente primero del Gobierno regional, José Luis Martínez Guijarro.
A continuación, tendrá lugar una mesa redonda con la participación de:
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La gerente de la Cooperativa de Ajos San Isidro el Santo de Las Pedroñeras, presidenta de la IGP “Ajo Morado de Las Pedroñeras”.
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Javier Fernández, director de Operaciones de Agróptimum, empresa especializada en el cultivo y comercialización del pistacho.
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Ángel Ortega, gerente de la D.O. La Mancha.
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Daniel Caballero, gerente de la Cooperativa de Champiñón Rey.
También se pondrá el foco en las empresas conquenses integradas en la asociación “Donde nacen los sabores”, con la intervención de su presidente, Diego Álvarez, gerente de Quesos Villarejo, y de Créscen Escobar, secretaria de la asociación y gerente de Casa Eladio. En este encuentro participará también el presidente de la Diputación, Álvaro Martínez Chana.
En el apartado de gastronomía, estarán presentes Francisco Atienza, profesor de la Escuela de Hostelería de Cuenca, y Mari Paz Marlo, gerente del complejo Finca Marlo Embid y del Restaurante Marlo.
Programa especial de “La Ventana de Castilla-La Mancha”
El foro concluirá con la emisión de un programa especial de La Ventana de Castilla-La Mancha, dirigido por Claudia Moreno, de 19:20 a 20:00 horas.
Una radiografía completa de Castilla-La Mancha
Con estos “Laboratorios de Conversación”, la Cadena SER en Castilla-La Mancha pretende abrir un amplio espacio de debate y conocimiento en torno a los principales pilares económicos y sociales de la región.
Todos los encuentros cuentan con el patrocinio de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha e Iberdrola, y la colaboración de Vinos de la D.O. La Mancha. Además, el LAB de Cuenca está patrocinado por la Diputación Provincial de Cuenca y cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Cuenca.
Los detalles y participantes de cada uno de los foros se comunicarán a través de las redes sociales de SER Castilla-La Mancha, en Instagram, Facebook y X.
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