Se trata de una iniciativa con la que esta marca pretende acercar al público la riqueza gastronómica conquense a través de experiencias culinarias únicas, apostando por el producto de proximidad y la calidad de los alimentos elaborados en el territorio.
Primera cita en la capital conquense
La primera de estas veladas tendrá lugar el próximo 23 de abril en el restaurante La Terraza del Hotel Alfonso VIII, donde los asistentes podrán disfrutar, a partir de las 20:30 horas, de un menú exclusivo elaborado íntegramente con productos adheridos al sello.
El precio de la experiencia será de 50 euros y las reservas, con plazas limitadas, podrán realizarse directamente en el establecimiento.
La actividad cuenta con la colaboración de CEOE CEPYME Cuenca, Elige Cuenca y la Diputación Provincial de Cuenca.
Un menú con sabor 100% conquense
El menú diseñado para esta primera cita ofrece un recorrido completo por los sabores de la provincia, con aperitivos, platos principales y postre, todos ellos maridados con vinos de bodegas conquenses.
La propuesta arranca con una ensaladilla de perdiz escabechada y una brocheta de pulpo con cebolleta, triguero en tempura y salsa huancaína. A continuación, se servirá un entrante de vieiras, gambones y verduras sobre puré de coliflor.
El recorrido gastronómico continúa con una tosta de escalivada con anchoas y queso manchego, seguida de chipirones con oreja y jugo de verduras asadas. Entre los platos principales destacan un risotto de secreto y alcachofas y una costilla de vaca con crema de boniato y ensalada de hierbas frescas.
El broche final lo pondrá un postre de cítricos acompañado de dulces tradicionales, completando una experiencia culinaria que pone en valor la diversidad y calidad de los productos conquenses.
Impulso al sector agroalimentario
Con esta iniciativa, “Donde Nacen los Sabores” refuerza su compromiso con la promoción del sector agroalimentario de la provincia, fomentando el consumo de productos locales y contribuyendo a dinamizar la economía del territorio.
Estas cenas temáticas no solo pretenden ofrecer una experiencia gastronómica, sino también acercar al público el trabajo de productores, elaboradores y empresas que forman parte de este sello de calidad, consolidando su papel como referente en la difusión de la identidad culinaria conquense.
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