congreso culinaria

Cuenca acogerá los días 20 y 21 de octubre la séptima edición del Congreso Culinaria, que reunirá a chefs y expertos nacionales e internacionales bajo el lema ‘Momentum’, centrado en innovación, nuevas tecnologías y gastronomía sostenible.

El Gobierno de Castilla-La Mancha apoyará con cinco millones de euros el proyecto de Toroverde para la creación de un ecoparque de turismo activo en Cuenca, una inversión que se suma a otros anuncios en materia de gastronomía y hospedaje realizados por la consejera Patricia Franco en la capital conquense.

El Proyecto de Ley de Presupuestos de Castilla-La Mancha para 2025 destina más de 100 millones de euros a la Dirección General de Turismo, incluyendo 10 millones para el Plan Regional de Gastronomía 2025-2030. Se busca impulsar el sector gastronómico y su vinculación con el turismo, promoviendo la sostenibilidad y el talento regional.

La sexta edición del Congreso Culinaria en Cuenca, el 21 y 22 de octubre, premiará a destacados chefs como María Morales y Ferrán Adrià. Con 326 profesionales inscritos, incluirá actividades gastronómicas y culturales, además del IV Concurso de Tarta de Queso Manchego y el certamen "Elige tu Chef Raíz Culinaria".

Raíz Culinaria organiza la sexta edición del Congreso Culinaria en Cuenca, el 21 y 22 de octubre, destacando el talento emergente en la gastronomía de Castilla-La Mancha. El segundo día se centrará en jóvenes chefs, como Javier Sanz y Juan Sahuquillo, quienes compartirán sus experiencias y desafíos en el sector.

Raíz Culinaria, marca gastronómica de Castilla-La Mancha, premiada en los XIII Premios de Turismo de La Razón. Anunciado Congreso Culinaria en octubre en Cuenca. Evento 'Culmen' reunirá a chefs reconocidos y estudiantes de gastronomía. Reconocimientos impulsan promoción de la gastronomía regional. Se trabaja en nuevo Plan Estratégico y decreto de uso de Raíz Culinaria.