Cuenca acogerá los próximos 20 y 21 de octubre la séptima edición del Congreso
Culinaria, que reunirá a chefs y ponentes del ámbito regional, nacional e internacional en una cita centrada en la innovación y la sostenibilidad en la gastronomía.
La consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, anunció hoy lunes en Cuenca que el congreso se desarrollará bajo el lema “Momentum”, con el objetivo de poner el foco en las nuevas tecnologías, en el futuro de la cocina innovadora y en una gastronomía comprometida con la sostenibilidad.
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