El proyecto Invierte en Cuenca continúa apoyando nuevas iniciativas empresariales en la provincia con el acompañamiento a Los Fogones de Rakel, un negocio de comida para llevar que acaba de abrir sus puertas en el municipio de San Clemente.
La iniciativa cuenta con el respaldo de CEOE CEPYME Cuenca, que a través de su Oficina de Atención al Inversor asesora a emprendedores en los primeros pasos de su actividad. El técnico de esta oficina, Julián Sorando, ha visitado el establecimiento para trasladar el compromiso de la organización con la consolidación del proyecto y ofrecer apoyo en su desarrollo inicial.
Un nuevo servicio en el centro de San Clemente
Los Fogones de Rakel se ubica en pleno centro de la localidad, junto al Ayuntamiento, y ha habilitado dos plazas de aparcamiento para facilitar la recogida de pedidos. El negocio nace de la vocación culinaria de su promotora, Raquel, que apuesta por un modelo basado en la cercanía con el cliente y en la adaptación a las necesidades diarias de los vecinos.
La propuesta está pensada especialmente para personas que viven solas, trabajadores con poco tiempo para cocinar o familias que buscan una alternativa casera sin renunciar a la calidad. Cada jornada se ofrece un menú compuesto por cuatro primeros y cuatro segundos platos, con posibilidad de añadir postre y sin obligación de elegir un número cerrado de opciones.
Cocina tradicional como seña de identidad
La filosofía del establecimiento gira en torno a la cocina tradicional y casera, elaborada con dedicación y recetas reconocibles, con el objetivo de trasladar al formato de comida para llevar los sabores más habituales de los hogares.
Desde Invierte en Cuenca destacan que este tipo de iniciativas contribuyen a dinamizar la economía local y a ampliar la oferta de servicios en los municipios de la provincia. El proyecto empresarial está impulsado por CEOE CEPYME Cuenca con el patrocinio de la Diputación Provincial y la colaboración de Globalcaja y Auracar, y tiene como objetivo acompañar a autónomos y empresarios tanto en el inicio como en la consolidación de sus negocios.
Con esta nueva apertura, San Clemente suma un servicio que combina tradición gastronómica y emprendimiento local, reforzando el tejido empresarial del municipio.
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