Ajo

La Guardia Civil ha intensificado la vigilancia en explotaciones agrícolas de ajo en Cuenca. Durante un operativo, detuvieron a un individuo con una Orden Europea de Detención en un almacén. Fue trasladado al Juzgado Central de Instrucción para su extradición, como parte de las medidas de seguridad en la recolección.

La Feria Internacional del Ajo destacó con el Concurso de Corte de Ajo y el XV Concurso Nacional de Cocina ‘Ajo Morado Las Pedroñeras’. Félix Guijarro ganó el concurso de corte, mientras seis chefs compiten en la cocina. La jornada culminará con la entrega de premios a las 21:00 horas.

Globalcaja respalda la Feria Internacional del Ajo (FIDA) en Las Pedroñeras, clave para el sector agroalimentario de Castilla-La Mancha. La entidad promueve el ajo morado y ofrece soluciones financieras adaptadas al campo, apoyando la modernización del cultivo con técnicas innovadoras y fomentando su consumo a través de concursos culinarios.

El presidente de la Diputación de Cuenca, Álvaro Martínez Chana, anunció un plan de contingencia de un millón de euros para reparar daños por tormentas en caminos rurales, apoyando a agricultores y ganaderos. Destacó la importancia del cultivo del ajo y llamó a la unidad política ante retos en la Política Agraria Común.

La Mesa Nacional del Ajo, liderada por Julio Bacete, participó en una reunión en Francia con productores de España, Francia e Italia. Se discutieron la cosecha, el mercado y la competitividad del ajo europeo, afectada por la pérdida de soluciones fitosanitarias. Bacete propuso colaborar con investigadores para mejorar el cultivo.

El presidente de la Diputación de Cuenca, Álvaro Martínez Chana, destacó la ubicación estratégica de la provincia para empresas logísticas agroalimentarias, como el Grupo Lomar. Este último, dedicado al envasado de cebollas y ajos, ha ampliado sus instalaciones y promueve la sostenibilidad e internacionalización. Se discutió también la mejora de carreteras locales.