15/10/2025@16:35:34
El curso de verano de la Universidad de Castilla-La Mancha rescata recetas tradicionales e históricas a través de la investigación académica. Las jornadas, celebradas entre Cuenca y Tarancón los días 15 y 16 de octubre, combinan degustaciones, maridajes y ponencias que ponen en valor la gastronomía como patrimonio cultural y motor de desarrollo local.
