Restaurantes

El índice de precios de consumo (IPC) aumentó un 3,1% en junio en tasa interanual, impulsado principalmente por el encarecimiento de la vivienda, que registró la mayor subida de todos los grupos. También aumentaron con fuerza los precios del transporte y de los restaurantes y alojamientos.

El sello de calidad Donde Nacen Los Sabores celebrará el próximo 9 de julio una nueva cita de su ciclo gastronómico con un menú elaborado a partir de productos agroalimentarios de la provincia.

La Agrupación de Hostelería de Cuenca prevé una Semana Santa con buena ocupación en los días festivos y alta actividad en bares y restaurantes, aunque alerta de estancias más cortas y concentradas en fechas clave.

El restaurante 'La Casa de la Sirena' en Cuenca, del chef Jesús Segura, ha recibido un Sol de la Guía Repsol 2025. La gala celebrada en Tenerife también reconoció a La Finca y Bagá con 3 Soles, y a 17 nuevos establecimientos con 2 Soles, sumando un total de 46 restaurantes con 3 Soles.

Los restaurantes Casas Colgadas de Cuenca y Epílogo de Tomelloso han obtenido su primera estrella Michelin en la gala de la Guía Michelin España 2025. Además, Cristina Díaz del restaurante Maralba recibió el MICHELIN Spain Service Award como mejor jefa de sala del país, destacando la calidad culinaria regional.

La delegada provincial Marian López ha instado a los restaurantes de Cuenca a participar en una iniciativa del Gobierno de Castilla-La Mancha para integrar artesanía regional en sus locales, promoviendo así el turismo. Las ayudas cubren hasta el 70% de los gastos, con un límite de 10.000 euros por solicitud.

CEOE CEPYME Cuenca informa que la inflación en la provincia se ha moderado, con un IPC del 1,9% en el último año y un 1,5% en lo que va de 2024. A pesar de la mejora, se recomienda prudencia debido a subidas en ciertos sectores como enseñanza y hostelería.