La marca AJOSANTO, elaborada por la cooperativa San Isidro El Santo S. Coop. de CLM, ha sido distinguida con el Premio Gran Selección Campo y Alma 2026 al Mejor Ajo Morado de Las Pedroñeras. El reconocimiento, otorgado por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, refuerza el prestigio de un producto emblemático de la provincia y reconoce el trabajo conjunto de agricultores y trabajadores de la cooperativa.
La marca AJOSANTO, perteneciente a la IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras y producida por la cooperativa San Isidro El Santo S. Coop. de CLM, ha sido distinguida con el Premio Gran Selección Campo y Alma 2026 al Mejor Ajo Morado de Las Pedroñeras, un reconocimiento otorgado por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.
La cooperativa conquense suma así un nuevo éxito en una categoría en la que ya acumula tres premios consecutivos, aunque con diferentes marcas comerciales. En el caso de AJOSANTO, este galardón supone además el segundo reconocimiento obtenido en los últimos tres años.
La gerente de la cooperativa, María José Arellano, ha asegurado que el premio fue recibido “con sorpresa”, aunque también “con enorme satisfacción”. “Estamos muy orgullosos de este reconocimiento, porque revaloriza nuestro buen saber hacer y nos permite defender nuestro ajo con este sello de calidad”, ha señalado.
Arellano ha querido destacar igualmente el esfuerzo colectivo detrás del galardón, poniendo el foco tanto en los agricultores como en los trabajadores del almacén. “Todos los trabajadores se hicieron una foto con el premio porque lo sienten como suyo. Es un orgullo para toda la cooperativa”, ha afirmado. “Los agricultores hacen el buen trabajo en el campo y nosotros en el almacén; al final hacemos equipo”, ha añadido.
Fundada en 1963, la cooperativa San Isidro ‘El Santo’ se ha consolidado como uno de los referentes internacionales en la producción de ajo, gracias a una plantilla con amplia experiencia y un fuerte arraigo al territorio. “La mayoría llevamos muchos años trabajando aquí, y eso se nota en el resultado final”, ha explicado la gerente.
El reconocimiento llega además en un momento importante para la entidad, a las puertas de una nueva campaña de comercialización. Aunque afrontan este periodo con optimismo, desde la cooperativa reconocen también la existencia de incertidumbres comerciales. “Ahora empezamos una etapa intensa de trabajo. Este premio nos ayuda a recargar pilas y encarar la campaña de otra manera”, ha señalado Arellano.
La empresa mantiene actualmente una destacada presencia internacional, exportando principalmente a países europeos, aunque también a mercados asiáticos, América, países árabes e incluso Australia. No obstante, la gerente ha reconocido que introducir el ajo morado en determinados mercados requiere un trabajo constante de promoción.
“El ajo morado tiene un sabor intenso y un picor característico, y hay que trabajar para que el consumidor lo conozca y lo valore”, ha explicado Arellano, quien ha defendido el valor diferencial del producto y sus cualidades culinarias y saludables.
Finalmente, la responsable de la cooperativa ha insistido en que este tipo de reconocimientos “suponen una revalorización del trabajo diario” y sirven como estímulo para continuar creciendo y aportando valor al sector agroalimentario de la provincia de Cuenca