ajo morado

La marca AJOSANTO, elaborada por la cooperativa San Isidro El Santo S. Coop. de CLM, ha sido distinguida con el Premio Gran Selección Campo y Alma 2026 al Mejor Ajo Morado de Las Pedroñeras. El reconocimiento, otorgado por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, refuerza el prestigio de un producto emblemático de la provincia y reconoce el trabajo conjunto de agricultores y trabajadores de la cooperativa.

El Ajo Morado de Las Pedroñeras ha sido uno de los grandes protagonistas del Salón Gourmets gracias a un showcooking celebrado dentro de la promoción de Campo y Alma, en el que se ha puesto en valor su versatilidad culinaria y su potencial tanto en recetas tradicionales como innovadoras.

El Ajo Morado de Las Pedroñeras protagoniza un nuevo espacio expositivo en la Hospedería de El Provencio, una iniciativa que busca acercar este producto a viajeros y reforzar su papel como seña de identidad de Castilla-La Mancha.

La IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras ha nombrado a los chefs conquenses José Francisco Atienza y Jorge Susinos como nuevos embajadores oficiales, reconociendo su trayectoria, su compromiso con el producto local y su papel en la difusión nacional e internacional de este referente gastronómico.

El alumnado del Grado Básico de Formación Profesional de Cocina y Restauración del IES Fray Luis de León de Las Pedroñeras ha participado en Madrid Fusión 2026 dentro del stand de la Diputación de Cuenca, una experiencia formativa que les ha permitido trabajar junto a profesionales del sector y conocer de primera mano uno de los principales encuentros gastronómicos internacionales.

Javier Espinosa, estudiante de primero de Dirección de Cocina, se alza con el primer premio del certamen gracias a una propuesta creativa y técnica basada en uno de los productos más emblemáticos de Castilla-La Mancha.

Luis Antonio Navalón, del Restaurante La Ramona, ganó el XV Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras con su ‘Pollo al ajillo’, recibiendo 2.000 euros. Nerea Bescos y Sergio Molina fueron segundos, y Juan José López, terceros. Además, el Bar Los Claveles ganó la Ruta del Tapeo.

José Santiago García ganó el Concurso de Habilidad con Tractor y Remolque en la Feria Internacional del Ajo de Las Pedroñeras, completando el recorrido en 1:09.23. El evento atrajo a 15 participantes y destacó por su nivel técnico. Además, se realizaron actividades culinarias con ajo morado y un concurso de cocina amateur.

La charla "El ajo morado, ese arquitecto de nuestro plato saludable" en la Feria Internacional del Ajo destacó por su enfoque didáctico sobre los beneficios del ajo. Las nutricionistas Judith Jareño y Beatriz Alarcos explicaron su composición y propiedades, resaltando la importancia de consumirlo crudo para activar sus efectos saludables.

El taller infantil ‘Master Ajo Junior’ en la Feria Internacional del Ajo de Las Pedroñeras reunió a 25 niños, quienes aprendieron a preparar recetas innovadoras con ajo morado. La actividad, guiada por chefs reconocidos, resalta el creciente interés juvenil por la gastronomía y la tradición culinaria de Cuenca.

Las Pedroñeras celebra la 51ª Feria Internacional del Ajo, destacando el ajo morado como motor económico y social. Con más de 40 expositores, el evento incluye actividades gastronómicas y culturales, reafirmando su estatus como capital mundial del ajo. La ONCE lanzará un cupón especial para promocionar este producto emblemático.

La LI Feria Internacional del Ajo de Las Pedroñeras se celebrará del 25 al 27 de julio, destacando el ajo morado. Habrá talleres, concursos, espectáculos musicales y la Ruta del Tapeo en cinco bares locales. El evento busca promover la gastronomía y el desarrollo rural, con actividades para todos los públicos.

El XV Concurso Nacional de Cocina ‘Ajo Morado de Las Pedroñeras’ se celebrará el 27 de julio en la Feria Internacional del Ajo, con seis finalistas de Castilla-La Mancha compitiendo por 3.500 euros. El evento destaca la alta calidad culinaria regional y la participación de chefs experimentados.

La Guardia Civil de Cuenca detuvo a un hombre e investiga a otro por el hurto y venta ilegal de 3.360 kg de ajos en Las Pedroñeras. La carga, proveniente de robos, fue localizada en una furgoneta. El caso ha sido remitido al Juzgado de Guardia de San Clemente.

ASAJA Cuenca ha alertado sobre robos de ajo morado en Las Pedroñeras y otras zonas, instando a aumentar la vigilancia nocturna. La organización destaca la importancia de proteger las parcelas durante la recolección, ya que los ladrones parecen tener información precisa sobre las plantaciones, generando preocupación entre los agricultores.