La entrega de los premios T de Oro tuvo lugar ayer, lunes 17 de noviembre, en VETA Galería, en un acto conducido por la presentadora y actriz Marta Flich y que reunió a destacados referentes de la gastronomía, la cultura, la empresa y el ámbito digital, entre ellos Lucía Pombo, Madame de Rosa, Susana Molina, Lara Tronti, Javier Gallardo, Lucho RK, L’haine, Iban García y Luc Loren.
Desde su primera edición hace cuatro años, los T de Oro han buscado apoyar y difundir el talento emergente en el panorama gastronómico español, convirtiéndose en un punto de partida para numerosos reconocimientos y premios posteriores. En esta ocasión, se han distinguido 17 restaurantes, uno por cada comunidad autónoma, por su valor y proyección en la cocina actual.
El Restaurante Casa de la Sirena es el segundo local de Jesús Segura, junto a Casas Colgadas, que cuenta con una estrella Michelín. El establecimiento se centra en recuperar, reinterpretar y actualizar recetas que han acompañado al chef desde sus inicios, ofreciendo platos tradicionales como el morteruelo o el mojete manchego con un enfoque contemporáneo, además de propuestas más creativas como la merluza en emulsión con pepitoria o los callos vegetales. Todo ello en un espacio moderno y minimalista que realza la experiencia gastronómica.
La gala ha contado con el patrocinio de instituciones, administraciones y marcas de renombre que apoyan el talento culinario y la buena mesa, entre ellas Viña Pomal, Honda, Cervezas Alhambra, Alimentos de España, Hojiblanca, Lindt, Mundibérico, Pan Cristalino Europastry, Tierra de Sabor, así como diversas comunidades autónomas y cámaras de comercio.
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