Quintanar del Rey acogerá del 20 al 22 de marzo la segunda edición de la Feria del Champiñón y otros productos agroalimentarios, un evento que reunirá a 15 expositores para mostrar la excelencia de las producciones de la comarca a través de degustaciones, demostraciones culinarias, catas y maridajes. La muestra se celebrará en el auditorio Pedro Chimillas y es fruto de la colaboración entre la Diputación de Cuenca, a través del Centro de Investigación, Experimentación y Servicios del Champiñón (CIES), el Ayuntamiento de Quintanar del Rey y la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.
La feria ha sido presentada por el presidente de la Diputación de Cuenca, Álvaro Martínez Chana; la alcaldesa de Quintanar del Rey, Joaquina Saiz; y el diputado de Emprendimiento y concejal del municipio, Javier Cebrián, quienes han destacado la importancia de este evento para promocionar el sector agroalimentario de la comarca.
Durante las jornadas se desarrollarán showcookings con productos de la tierra a cargo de la Asociación Provincial de Cocineros, además de distintas actividades destinadas a dar a conocer la calidad de los productos locales y fomentar su consumo.
Martínez Chana recordó que la industria agroalimentaria forma parte del ADN de Quintanar del Rey, donde el champiñón y la seta son el producto de referencia. Gracias a los 35 productores locales, la provincia de Cuenca se ha consolidado como la mayor productora de champiñón del país, con cerca de 50.000 toneladas anuales, lo que representa el 17,4% de la producción regional.
El presidente provincial también defendió el trabajo que se está realizando para recuperar la máxima actividad del Centro de Investigación del Champiñón. En este sentido, adelantó que el Gobierno central ha concedido una ayuda de 240.000 euros para varias entidades que investigan biofungicidas aplicables al cultivo del champiñón, de los cuales 64.000 euros llegarán al CIES dependiente de la Diputación.
Asimismo, felicitó al Ayuntamiento por la organización de la feria y subrayó la importancia de promocionar los productos locales, apostando al mismo tiempo por la modernización del sector. En esta línea, recordó otros proyectos relevantes para la localidad, como la piscina cubierta, cuya licitación ya está en marcha y que contará con una inversión de tres millones de euros, de los cuales un millón será aportado por la Diputación.
Por su parte, la alcaldesa Joaquina Saiz destacó que la feria “ha venido para quedarse” tras el éxito de la primera edición. La alta demanda ha permitido completar los 15 stands previstos, donde además del champiñón y la seta estarán presentes otros productos tradicionales de la zona como vino, miel o caracoles, junto a propuestas más innovadoras como el pistacho o los insectos comestibles.
La regidora quiso también poner en valor la juventud de los expositores, señalando que se trata de “emprendedores que creen en nuestro producto y en nuestra tierra y que siempre contarán con nuestro apoyo y el de la Diputación de Cuenca”.
Finalmente, el diputado Javier Cebrián subrayó que uno de los objetivos de esta feria es reconocer el trabajo de los profesionales del sector, que han contribuido al desarrollo económico de La Manchuela, convirtiendo al champiñón en un motor de empleo y riqueza que ayuda a fijar población en el territorio.
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