Hostelería

José Manuel Abascal, presidente de la Agrupación de Hostelería de Cuenca, se une al nuevo Comité Ejecutivo de CEHAT tras la reelección de Jorge Marichal. Abascal es uno de catorce vocales que representarán a diversas organizaciones en el sector turístico, con el objetivo de fortalecer la industria y afrontar retos actuales.

ACESANC está capacitando a 15 profesionales de la hostelería en un curso sobre 'Preparación de aperitivos', que incluye teoría y práctica. El curso, con una duración de 40 horas, abarca conceptos de aperitivos, canapés y tapas, así como su elaboración y presentación, gracias a la colaboración de diversas instituciones.

El convenio colectivo de Hostelería de Cuenca actualizará sus tablas salariales debido a una inflación que supera el 4%. La actualización del 1,9% se aplicará desde enero de 2025, sin generar atrasos. Esta medida fue comunicada por CEOE CEPYME Cuenca a los asociados del sector.

El proyecto Invierte en Cuenca ha reabierto el Bar La Botellita con nueva gerencia, liderada por dos emprendedores. Esta iniciativa busca generar nuevas empresas y revitalizar locales existentes, promoviendo un ambiente respetuoso y enfocado en el tardeo para una clientela adulta. El bar abrirá diariamente, ampliando horarios en fines de semana.

La Agrupación Provincial de Hostelería y Turismo de Cuenca y el Ayuntamiento han promovido la gastronomía conquense mediante menús ‘A cuatro manos’ elaborados por chefs locales junto a reconocidos cocineros de varias provincias. Esta iniciativa busca resaltar la calidad de los productos y la cocina de Cuenca.

El evento ‘Cuenca, destino Gastronómico’ en Alicante reunió a más de 60 personas para promover el turismo y la gastronomía de Cuenca. Organizado por el Ayuntamiento y la Agrupación de Hostelería, incluyó degustaciones de platos típicos y destacó la importancia de la cocina conquense como atractivo turístico.

CEOE CEPYME Cuenca destaca que la inflación en la provincia se ha moderado, registrando un 0,8% interanual. Aunque los precios de transporte y artículos del hogar han disminuido, sectores como educación y hostelería han aumentado. La inestabilidad económica persiste, con riesgos por el conflicto en Oriente Medio que podría elevar costos.

El proyecto Invierte en Cuenca celebra la reapertura del Café Central, un emblemático local hostelero renovado. Este espacio busca recuperar actividades comerciales en desuso, ofreciendo un ambiente acogedor y productos de calidad. La iniciativa cuenta con el apoyo de CEOE CEPYME Cuenca y otras entidades para fomentar inversiones en la provincia.

El Ayuntamiento de Cuenca ha reunido a responsables de hostelería y seguridad para abordar medidas preventivas para San Mateo 2024. Se prioriza evitar el consumo de alcohol por menores y la prohibición del vidrio en eventos, además de analizar servicios de protección y sanitarios durante las festividades.

La Comisaría Provincial de Cuenca se reunió con representantes del sector turístico para implementar el "Plan Turismo Seguro". Este plan busca mejorar la seguridad en áreas turísticas mediante colaboración y comunicación con diversos sectores, estableciendo medidas preventivas y operativos específicos durante épocas de alta afluencia de turistas.

La Agrupación Provincial de Hostelería y Turismo de Cuenca destacó la importancia del sector en la economía local durante su Asamblea General. Se celebró a Santa Marta y se premiaron aportaciones significativas, como la de los Hermanos Millán y Globalcaja, resaltando la necesidad de un turismo responsable y sostenible.

El Ayuntamiento de Tarancón ha lanzado el portal "Cómete Tarancón" para promover la oferta gastronómica y turística de la ciudad. La web incluye información sobre restaurantes y alojamientos, con el objetivo de convertir cada establecimiento en embajador de la localidad. Se realizarán campañas para atraer visitantes y resaltar su patrimonio cultural.

El Ayuntamiento de Cuenca y la Agrupación Provincial de Hostelería colaboran en un programa de promoción turística y gastronómica para el año 2024. Incluye cenas, catas, campañas promocionales, intercambios de cocineros y acciones en otras ciudades. El convenio está financiado con 150.000 euros y busca posicionar a Cuenca como destino gastronómico destacado.