Alimentos

El evento FERACAM en Tarancón ha tenido gran afluencia, destacando un showcooking del chef Jesús Segura y varias catas de productos locales. Organizado por CEOE CEPYME Cuenca y otras entidades, busca promover la evolución de sabores en el sector agroalimentario de Castilla-La Mancha.

FERACAM, la feria agroalimentaria de Castilla-La Mancha, se inaugura el 22 de mayo en Tarancón con más expositores y actividades que en ediciones anteriores. La muestra contará con 85 stands y un programa variado de catas y conferencias, promoviendo la interacción entre empresas y el público.

FERACAM promoverá la calidad de alimentos y bebidas en Castilla-La Mancha mediante showcooking, catas y concursos. Con la participación de chefs reconocidos, las actividades han tenido gran acogida, agotándose rápidamente las inscripciones. La feria incluye trece catas de productos locales y varios concursos relacionados con quesos, vinos y tapas.

Rodrigo Fernández Alcalde ha felicitado a tres productores conquenses galardonados en los Premios Gran Selección Campo y Alma 2025, que se entregarán el 16 de mayo en Mora. Estos premios destacan la calidad del sector agroalimentario de Cuenca y fomentan el consumo local para apoyar el desarrollo económico de la región.

CEOE CEPYME Cuenca destaca un crecimiento en el comercio exterior durante los primeros meses de 2025, con exportaciones que alcanzan 159,4 millones de euros, un aumento del 21%. Los alimentos y bebidas lideran las ventas. Las importaciones disminuyen, mejorando el saldo comercial a 98 millones de euros.

Cruz Roja activó su equipo de apoyo logístico en Cuenca tras un apagón eléctrico, habilitando un albergue temporal para 450 personas y atendiendo necesidades urgentes. También se montó otro albergue en Iniesta para 100 personas. En total, se asistieron a 550 afectados con el apoyo de 46 voluntarios.

Tras un apagón en España, es crucial gestionar los alimentos del frigorífico. Se recomienda hacer un inventario, priorizando el consumo de productos perecederos y abiertos. Los alimentos congelados deben mantenerse en el congelador sin abrirlo, ya que pueden durar 24-48 horas sin luz.

Ante el apagón en España, se recomienda evitar desplazamientos innecesarios, almacenar velas y usar el móvil solo para lo urgente. Los servicios de emergencia aconsejan desconectar aparatos eléctricos antes del regreso de la luz y tener un kit de supervivencia, como agua embotellada, para enfrentar la situación.

La marca de calidad Donde Nacen Los Sabores participó en el Salón Gourmets de Madrid, del 7 al 10 de abril, presentando productos de la Asociación Provincial de Productores Agroalimentarios de Cuenca. Este evento, dirigido a profesionales del sector, destaca por su prestigio y crecimiento continuo.

CEOE CEPYME Cuenca destaca la recuperación del comercio exterior en enero de 2025, impulsada por un aumento del 35,3% en exportaciones de alimentos y bebidas. Las exportaciones alcanzaron 76,4 millones de euros, mientras que las importaciones cayeron un 37,6%, generando un saldo comercial positivo de 48 millones de euros.

CEOE CEPYME Cuenca informa que las exportaciones de 2024 han disminuido un 3,4% respecto al año anterior, a pesar de un buen diciembre. Factores como la inflación y conflictos internacionales han afectado las ventas. Las importaciones crecieron un 12,2%, reduciendo el saldo comercial a 365,2 millones de euros.

El 1 de febrero, Elige Cuenca organiza una ruta en la Serranía Baja que combina patrimonio y gastronomía. Comenzará en Alcalá de la Vega, visitando el Castillo de Moya y productores locales. La inscripción es limitada y se recomienda ropa adecuada. No se permite la participación de menores.

CEOE CEPYME Cuenca informa que las exportaciones en noviembre de 2024 han disminuido un 8,5% respecto al año anterior, consolidando un año problemático. A pesar de los esfuerzos empresariales y la colaboración con administraciones, factores como la inflación y crisis internacionales han afectado negativamente las ventas al exterior.

En 2025, los alimentos básicos recuperan el IVA del 4%, mientras que otros productos como carne y pescado se gravan al 10%. A pesar de un crecimiento en el consumo, los precios siguen altos. Las empresas prevén un año con mayores oportunidades y retos en la planificación presupuestaria.

Una empresa del sector de alimentos y bebidas de Cuenca participó en una misión comercial a Polonia, junto a otras once de Castilla-La Mancha, para abrir mercado. Se realizaron más de 100 reuniones y se destacó un crecimiento del 45% en exportaciones a Polonia en 2022, alcanzando 344,4 millones de euros.