Gastronomía

Raíz Culinaria, marca gastronómica de Castilla-La Mancha, premiada en los XIII Premios de Turismo de La Razón. Anunciado Congreso Culinaria en octubre en Cuenca. Evento 'Culmen' reunirá a chefs reconocidos y estudiantes de gastronomía. Reconocimientos impulsan promoción de la gastronomía regional. Se trabaja en nuevo Plan Estratégico y decreto de uso de Raíz Culinaria.

La primera edición de la Feria de la Caza de la Diputación de Cuenca atrajo a más de 10.000 visitantes y generó un volumen de negocio superior a los 30.000 euros. Los expositores se mostraron mayoritariamente satisfechos, destacando la exposición canina y actividades como show cooking y concursos. La diputada Mayte Megía evaluó positivamente el evento, que se repetirá en 2026.

El Ayuntamiento de Cuenca organiza cenas en espacios emblemáticos este verano en colaboración con la Agrupación Provincial de Hostelería y Turismo, promoviendo el sector culinario como atractivo turístico. Las cenas se llevarán a cabo en lugares como el Museo de Paleontología y el Mirador de Miguel Ángel Troitiño, con platos elaborados por cocineros locales.

El Hotel Resort Cueva del Fraile organiza el evento "Concierto Candlelight" en Cuenca, combinando gastronomía local y talento artístico. Cena de Gala a la luz de velas con menú especial, seguido de concierto de piano y violín con bandas sonoras icónicas, y actuación del grupo Alma de Rumba. Experiencia única el 22 de junio.

El Gobierno de Castilla-La Mancha y la empresa ToroVerde colaboran para formar a los futuros trabajadores del parque de ecoaventura de Cuenca. El parque generará alrededor de 500 empleos y se espera que abra en 2026. El CIFP Nº1 de Cuenca ha sido reconocido como Centro de Excelencia en Turismo. La formación profesional goza de buena salud en la región y cada vez más alumnos optan por ella debido a su adaptación a las necesidades del mercado y altas tasas de inserción laboral. Las jornadas 'Estratégicas y Tendencias del Sector Turístico' se enfocan en la transformación digital del sector turístico, incluyendo temas como inteligencia artificial, big data y realidad virtual con IA.

El presidente de la Federación de Casas Originarias de Castilla-La Mancha en la Comunidad Valenciana anunció el inicio del año #Cuenca2425, una serie de eventos culturales y gastronómicos en reconocimiento a la provincia conquense y como agradecimiento a la Comunidad Valenciana. También se entregaron distinciones a personalidades destacadas. El acto contó con la participación de varios grupos de baile.