Gastronomía

El Chozo, celebrado cada Domingo de Resurrección en El Herrumblar, es una festividad emblemática que une a la comunidad en la construcción de una estructura simbólica. Esta celebración, rica en tradición y cultura, incluye actos religiosos y gastronómicos, destacando el papel de los jóvenes y las mujeres en su organización.

La Agrupación de Hostelería y Turismo de Cuenca promocionó la provincia como destino turístico en la feria B-Travel en Barcelona, del 28 al 30 de marzo. Con apoyo de la Diputación, se destacó su naturaleza, patrimonio y gastronomía, acercándose a mercados potenciales como Cataluña y Levante.

La Asociación Provincial de Productores Agroalimentarios de Cuenca (APPAC) planea potenciar sus productos en 2025 mediante ferias y eventos, promoviendo su marca "Donde Nacen los Sabores". Destacan la participación en Madrid Fusión y la Feria Regional FERACAM, además de impulsar el proyecto Elige Cuenca con rutas turísticas.

El Grupo PRODESE ha lanzado el portal turístico 'Visita Serranía de Cuenca' para promover la comarca, ofreciendo herramientas para planificar viajes personalizados. La web destaca eventos, rutas y experiencias únicas, buscando fomentar el turismo y la actividad empresarial en la zona. Además, ofrecerá una newsletter semanal con contenido exclusivo.

La Diputación de Cuenca ha lanzado un vídeo promocional para destacar su patrimonio, gastronomía y enoturismo. Esta iniciativa, liderada por la diputada Mayte Megía, busca atraer a un público diverso a través de redes sociales y televisión, y potenciar el turismo en la región tras un exitoso 2024.

El Queso Curado en Miel y Orégano de Quesos Artesanos Villarejo ha sido galardonado con tres estrellas en los Superior Taste Awards por quinto año consecutivo, consolidándose como un referente de excelencia quesera. Este reconocimiento resalta su calidad artesanal y la tradición de la quesería española.

La Diputación de Cuenca participó exitosamente en Madrid Fusión, atrayendo cerca de 24,000 visitantes. La diputada Mayte Megía destacó el crecimiento del turismo rural y la colaboración con cocineros locales para promover la gastronomía provincial. Se realizaron showcookings y degustaciones, fortaleciendo el proyecto ‘Elige Cuenca’.

La Diputación de Cuenca y la Asociación de Cocineros presentan la gastronomía provincial en Madrid Fusión, con demostraciones en directo inspiradas en parques arqueológicos. La diputada Mayte Megía destaca la colaboración y el éxito de actividades previas, promoviendo el turismo y productos locales a través de showcookings y catas.

La marca gastronómica Raíz Culinaria de Castilla-La Mancha destaca en Madrid Fusión, tras el éxito en FITUR con más de 32.000 visitantes. La consejera Patricia Franco resalta más de 40 actividades programadas y la participación de chefs reconocidos, promoviendo productos locales y la gastronomía regional como identidad cultural.

La Diputación de Cuenca inauguró su stand en Madrid Fusión, destacando la colaboración con cocineros y productores locales. Con un programa que incluye 13 chefs y 7 catas, se busca promover la gastronomía conquense. El presidente resaltó el aumento del turismo y anunció la Feria Regional de Alimentación en Tarancón para 2025.

Castilla-La Mancha ha registrado más de 2,3 millones de viajeros y 4,1 millones de pernoctaciones en 2023, marcando un récord histórico en ocupación hotelera. La provincia de Toledo también alcanzó cifras máximas. Además, se anunció el congreso Discover Eat para promover el turismo rural y gastronómico en la región.

El Ayuntamiento de Cuenca presentó un dinámico vídeo promocional en Fitur, fusionando folclore y música electrónica, destacando la historia y cultura de la ciudad. La concejala de Turismo, Marta Tirado, promovió Cuenca como un referente cultural. Además, se anunció el Festival Internacional de Cine de Comedia Ficcue 2025, del 12 al 17 de mayo.

Cuenca destacó en FITUR 2025 con el lema ‘Cuenca, provincia para crear’, centrando su propuesta en la cultura y el turismo. Se anunciaron iniciativas como la gestión de yacimientos arqueológicos y un nuevo centro cultural. La provincia muestra un crecimiento turístico histórico y se posiciona como un referente en innovación y tradición.

La Diputación de Cuenca participará por sexto año en Madrid Fusión, del 27 al 29 de enero, para promover la gastronomía local. Con un stand de 30 m² y la colaboración de cocineros y productores, se realizarán catas y se presentarán platos innovadores que destacan los productos agroalimentarios de la provincia.