Gastronomía

Elige Cuenca ha preparado un completo programa de rutas entre el 20 de septiembre y el 15 de noviembre que combina la visita a lugares emblemáticos de la provincia con catas de productos locales, ofreciendo diez citas enmarcadas en cinco recorridos distintos.

Motilla del Palancar acogió el encuentro provincial del proyecto ‘Jóvenes con Raíz’, en el que la juventud rural de Cuenca participó en talleres de videojuegos, deporte adaptado, escritura, teatro y música, reforzando su vínculo con el medio rural y fomentando su implicación en el desarrollo de los pueblos.

La XXXVIII Feria de Artesanía de Cuenca ha abierto sus puertas en La Hípica con 68 expositores, 18 de ellos debutantes, y novedades como talleres participativos, showcookings y el concurso de pieza artesana dotado con 1.000 euros.

Globalcaja y la Agrupación de Hostelería y Turismo de Cuenca han unido fuerzas para impulsar la gastronomía local durante las fiestas de San Julián, con más de 140 propuestas gastronómicas y la incorporación de una zona de food trucks en la ciudad.

El proyecto Invierte en Cuenca ha apoyado la puesta en marcha del nuevo obrador Doctor Migas, ubicado en la calle Diego Jiménez, 22. La iniciativa, que ocupa el antiguo local de la panificadora Carralero, combina la tradición panadera con propuestas innovadoras.

La XXXVIII Degustación de Guisos Típicos de Tarancón abre su plazo de inscripción del 11 al 28 de agosto, invitando a peñas, grupos y familias a participar en este popular evento gastronómico que se celebrará el 9 de septiembre en el paraje de El Caño, con las tradicionales recetas de patatas con conejo y arroz caldoso como protagonistas.

Una cena emblemática en el Hospital de Santiago de Cuenca reunió a 80 comensales para disfrutar de alta gastronomía, destacando la participación exclusiva de tres chefs conquenses. Organizada por la Agrupación de Hostelería y el Ayuntamiento, esta velada promovió el turismo experiencial y celebró el talento femenino en la cocina local.

La Diputación de Cuenca ha propuesto ayudas por 39.096,31 euros a 17 ayuntamientos para recuperar el patrimonio intangible. Las subvenciones apoyarán proyectos como danzas ancestrales y recreaciones históricas, promoviendo la identidad cultural y el desarrollo rural en la provincia.

El proyecto Invierte en Cuenca apoya la apertura de Little Sandro’s, una hamburguesería en Tarancón. El técnico Julián Sorando se reunió con las promotoras para ofrecerles recursos y ayudas. Este establecimiento busca dinamizar la economía local, ofreciendo un ambiente familiar y especializado en hamburguesas de alta calidad.

Luis Antonio Navalón, del Restaurante La Ramona, ganó el XV Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras con su ‘Pollo al ajillo’, recibiendo 2.000 euros. Nerea Bescos y Sergio Molina fueron segundos, y Juan José López, terceros. Además, el Bar Los Claveles ganó la Ruta del Tapeo.

La Feria Internacional del Ajo destacó con el Concurso de Corte de Ajo y el XV Concurso Nacional de Cocina ‘Ajo Morado Las Pedroñeras’. Félix Guijarro ganó el concurso de corte, mientras seis chefs compiten en la cocina. La jornada culminará con la entrega de premios a las 21:00 horas.

El proyecto Elige Cuenca celebró con éxito una ruta por La Alcarria, combinando turismo cultural y gastronomía. Los participantes visitaron un yacimiento celtibérico y disfrutaron de catas de productos locales. Esta iniciativa, organizada por APPAC y CEOE CEPYME Cuenca, promueve el patrimonio y la excelencia de los productores locales.

La charla "El ajo morado, ese arquitecto de nuestro plato saludable" en la Feria Internacional del Ajo destacó por su enfoque didáctico sobre los beneficios del ajo. Las nutricionistas Judith Jareño y Beatriz Alarcos explicaron su composición y propiedades, resaltando la importancia de consumirlo crudo para activar sus efectos saludables.

El taller infantil ‘Master Ajo Junior’ en la Feria Internacional del Ajo de Las Pedroñeras reunió a 25 niños, quienes aprendieron a preparar recetas innovadoras con ajo morado. La actividad, guiada por chefs reconocidos, resalta el creciente interés juvenil por la gastronomía y la tradición culinaria de Cuenca.

El Ciclo de Conciertos Ciudad de Huete ‘Música y Patrimonio’ celebra su 17ª edición del 26 de julio al 9 de agosto, homenajeando el décimo aniversario del Museo de la Fotografía. Ofrece una variada programación cultural que incluye música, arte y gastronomía, promoviendo el talento local y la participación ciudadana.