Gastronomía

El Plan de Sostenibilidad Turística del Valle del Cabriel y la Diputación Provincial de Cuenca celebrarán el próximo 21 de mayo un gran evento gastronómico en el Edificio Veles e Vents con el objetivo de promocionar los productos y la cocina de esta comarca conquense entre medios de comunicación, influencers y profesionales gastronómicos de la Comunidad Valenciana.

Elige Cuenca celebrará el próximo 17 de mayo una nueva Ruta Gastro Turística por el Valle de Altomira, una propuesta que combinará patrimonio, naturaleza y gastronomía a través de visitas culturales y catas de dulces tradicionales, vinos ecológicos y aceite de oliva virgen extra en distintos puntos de la Alcarria conquense.

El sello de calidad Donde Nacen Los Sabores continúa con los actos de su quinto aniversario con una nueva edición de sus ‘Cenas con Sabor a Cuenca’, que tendrá lugar el próximo 14 de mayo en el Restaurante 5 Sentidos de Fran Martínez con un menú elaborado íntegramente con productos agroalimentarios de la provincia.

Elige Cuenca propone para el próximo 9 de mayo la ruta ‘Caminos del Agua’, una experiencia que combina un recorrido por las hoces del Júcar y el Huécar con la degustación de productos locales y una visita a la Abadía de Jábaga.

El sello Donde Nacen los Sabores ha iniciado sus Cenas con Sabor a Cuenca con un lleno absoluto en el restaurante La Terraza del Hotel Alfonso VIII, donde unas sesenta personas han disfrutado de una experiencia gastronómica basada en productos locales.

El Ajo Morado de Las Pedroñeras ha sido uno de los grandes protagonistas del Salón Gourmets gracias a un showcooking celebrado dentro de la promoción de Campo y Alma, en el que se ha puesto en valor su versatilidad culinaria y su potencial tanto en recetas tradicionales como innovadoras.

El sello de calidad “Donde Nacen los Sabores” celebra su quinto aniversario con la puesta en marcha de las Cenas con Sabor a Cuenca, una iniciativa gastronómica que recorrerá la provincia para poner en valor los productos locales. La primera cita tendrá lugar el 23 de abril en la capital conquense con un menú exclusivo elaborado con alimentos de proximidad.

Elige Cuenca ha organizado para este fin de semana una ruta gastronómica por las Llanuras del Záncara que combina patrimonio, turismo y degustaciones de productos locales por 25 euros.

La marca de calidad Donde Nacen los Sabores participará por quinto año consecutivo en el Salón Gourmets de Madrid, donde promocionará los productos conquenses y buscará abrir nuevos mercados para sus productores.

La iniciativa de CEOE CEPYME Cuenca ha acompañado a los nuevos gestores del establecimiento para facilitar su puesta en marcha, ofreciendo asesoramiento técnico y apoyo en los trámites necesarios.

El nuevo establecimiento hostelero, que combina cafetería y despacho de pan, abre sus puertas en la calle Federico García Lorca con el apoyo de CEOE CEPYME Cuenca.

La Agrupación de Hostelería de Cuenca ha participado un año más en esta cita de referencia en Cataluña con el objetivo de captar nuevos visitantes y diversificar mercados más allá de los tradicionales.

La IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras ha nombrado a los chefs conquenses José Francisco Atienza y Jorge Susinos como nuevos embajadores oficiales, reconociendo su trayectoria, su compromiso con el producto local y su papel en la difusión nacional e internacional de este referente gastronómico.

La delegada provincial de Economía, Empresas y Empleo, Arancha Poveda, destaca que estas iniciativas contribuyen a atraer visitantes, dinamizar la economía local y promocionar la provincia como destino turístico.

El Ayuntamiento de Cuenca ha lanzado la pieza audiovisual ‘Cuenca, un destino que eclipsa’ para reforzar su proyección turística en un año clave, en el que la capital será uno de los puntos privilegiados para contemplar el eclipse solar total del 12 de agosto de 2026.